Trắc nghiệm vdc

Cho các phát biểu sau :

(a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH

(b) Muối sodium hoặc potassium của acid hữu cơ có thành phần chính của xà phòng

(c) Khi đun nóng chất béo vào dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phòng

(d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp

Số phát biểu đúng là :

• 1

• 2

• 3

• 4

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất giặt rửa tổng hợp có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng

(b) Các triglyceride đều có phản ứng cộng hydrogen

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều

(d) Có thể dùng nước và quỳ tím để phân biệt các chất lỏng glycerol,formic acid, triolein

Số phát biểu đúng

• 1

• 2

• 3

• 4

Cho các phát biểu sau :

(a) Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của các acid béo.

(b) Các triglyceride đều có phản ứng cộng hydrogen.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.

(d) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Số phát biểu đúng là :

• 1

• 2

• 3

• 4

Cho các phát biểu sau:

a) Chất ưa nước là những chất tan tốt trong nước như methanol, muối sodium acetate,...

b) Chất kị nước là những chất không tan trong dầu mỡ, dung môi hữu cơ,...

c) Xà phòng là hỗn hợp các muối sodium hoặc potassium của các acid béo.

d) Chất tẩy rửa tổng hợp là muối sodium của acid béo.

e) Phân tử chất giặt rửa gồm 1 đầu ưu dầu mỡ gắn với 1 đầu dài ưa nước.

f) Ưu điểm của xà phòng là dùng được với nước cứng.

Số phát biểu đúng là

• 2

• 3

• 4

• 5

Cho các phát biểu sau:

a) Xà phòng bị giảm hoặc mất tác dụng tẩy rửa khi dùng nước cứng vì tạo các muối kết tủa với

cation Ca2+,Mg2+

b) Bột giặt tổng hợp vẫn có thể sử dụng với nước cứng được vì muối sulfonate có độ tan lớn nên

không bị kết tủa với ion Ca2+, Mg2+

c) Các chế phẩm như bột giặt, kem giặt,... bao gồm các thành phần chất giặt rửa tổng hợp các

phụ gia chất thơm, mất màu, còn có thể có chất tẩy trắng như sodium hypoclhorite.

d) Những chất giặt rửa tổng hợp có chứa gốc hydrocarbon phân nhánh không gây ô nhiễm môi

trường vì chúng dễ bị các vi sinh vật phân hủy.

e) Chất ưa nước là những chất tan tốt trong dầu mỏ, alkane,...

Số phát biểu sai là

• 2

• 3

• 4

• 5

Cho các phát biểu sau:

a) Chất béo thuộc loại hợp chất ester.

b) Các ester không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước.

c) Các ester không tan trong nước và nổi trên mặt nước do chúng không tạo được liên kết

hydrogen với nước và nhẹ hơn nước.

d) Khi đun chất béo lỏng trong nồi hấp rồi sục dòng khí hydrogen vào (có xúc tác nickel) thì

chúng chuyển thành chất béo rắn

e) Chất béo lỏng là các triglyceride chứa gốc acid không no trong phân tử.

Số phát biểu đúng là

• 2

• 3

• 4

• 5