UAS Kimia

Protein merupakan polipetida dari monomer

• asam lemak

• asam amino

• pepsin

• purin

monomer penyusun protein ada berapa jenis

• 5

• 10

• 15

• 20

berikut ini yang bukan unsur penyusun protein

• C

• H

• N

• Pb

Berdasarkan komponen penyusunnya, protein diklasifikasikan menjadi dua kategori,

• Sederhana dan Terkonjugasi

• Sederhana dan kompleks

• kompleks dan terkonjugasi

• terkonjugasi dan tunggal

Gugus Fungsi asam amino adalah

• -NH3 dan -COO

• -NH2 dan -COOH

• -HCL dan _COO

• -HCL dan -NH2

Berdasarkan rantai samping penyusunnya, yang bukan kelompok asam amino adalah:

• Gugus R nonpolar atau hidfroilik

• Gugus R nonpolar atau hidrofobik

• Gugus R netral (tidak bermuatan) polar

• Gugus R bermuatan positif

Asam Amino yang bersifat basa, kecuali

• Lysin

• asam askorbat

• arginin

• histidin

Berdasarkan kemampuan tubuh mensintesis, asam amino dibagi menjadi

• esensial

  non esensial

  kondisional

• monomer

  polimer

  oligomer

• tunggal

  jamak

  bipolar

• polar

  non polar

  bipolar

Klasifikasi Lemak menurut Bloor

• awal

  akhir

• polar

  non polar

• tunggal

  jamak

• Sederhana

  majemuk

Jenis lemak, kecuali

• Gliserida

• Sukrosa

• Fosfolifid

• Sterol