Quiz Buah

Apa yang dimaksud dengan buah segar? 

• Buah yang masih dalam kondisi baik dan belum diolah

• buah yang sudah dikeringkan

• Buah yang sudah difermentasi

• Buah yang masih muda dan belum bisa dimakan

Berikut ini yang merupakan teknik dasar pengolahan buah segar adalah...

• Menggoreng dengan minyak panas

• Mendinginkan dengan nitrogen

• Mengukus dengan tekanan tinggi

• Memotong, menghaluskan, dan mencampur

Dibawah ini merupakan buah yang tersedia sepanjang tahun

• 
• 
• 
• 

buah yang tumbuh di iklim panas

• buah tropis

• buah sub tropis

• buah klimaterik

• buah non klimaterik

proses pembuatan apakah ini

• es campur

• sop buah

• es oyen

• jus buah