уй қайталау

Қай консервілеу әдісі биологиялық әсерге негізделген?

• Коптату

• Мұздату

• Қышқылдандыру

• Кептіру

Келесі процестердің қайсысы консервілеу әдістеріне жатпайды?

• Маринадтау

• Брожение

• Қышқылдандыру

• Пісіру

Көкөністерді консервілеу үшін қандай әдіс қолданылады?

• Тұздау

• Кептіру

• Пісіру

• Шегу

Етті тұздау кезінде қандай процесс жүреді?

• Сулау

• Кристалдану

• Кептіру

• Ферментация

Балықты консервілеу үшін қандай әдіс қолданылады?

• Кептіру

• Шегу

• Тұздау

• Пісіру

Келесі әдістердің қайсысы маринадтау тәсілі емес?

• Қант қолдану

• Тұз қолдану

• Май қолдану

• Сірке суын қолдану

Келесі процестердің қайсысы ферментацияның нәтижесі болып табылады?

• Май өндірісі

• Көмірқышқыл газының өндірісі

• Қант өндірісі

• Тұз өндірісі

Келесі әдістердің қайсысы қырыққабатты консервілеу үшін қолданылады?

• Пісіру

• Кептіру

• Шегу

• Тұздау

Маринация кезінде қандай процесс жүреді?

• Кристалдану

• Ылғалдану

• Тұздау

• Ферментация

Келесі әдістердің қайсысы жемістерді консервілеу үшін қолданылады?

• Тұздау

• Қышқылдандыру

• Маринадтау

• Шегу