Ile gwiazdek może mieć hotel?

• 1-4 (*)

• 1-5 (*)

• 1-6 (*)

• 0-5 (*)

Podaj nazwę urządzenia

podaj nazwę urządzenia

Duże tace prostokątne stosuje się wyłącznie do przenoszenia(wskaż fałszywą odpowiedź)

• potraw z ekspedycji na stolik pomocniczy

• zastawy stołowej z rozdzielni na pomocnik kelnerski

• większej liczby zastawy stołowej do zmywalni i ze zmywalni

• większej liczby zastawy stołowej podczas przyjęcia zasiadanego

Dużą, obciążoną tacę prostokątną należy przenosić:

• w obydwu rękach wyciągniętych przed siebie

• na lewej dłoni odwróconej do góry i wyciągniętej przed siebie

• na odwróconej prawej dłoni, nad barkiem

• na odwróconej lewej dłoni, nad barkiem

Wskaż zdanie prawdziwe:

• tace przenosimy zawsze w prawej dłoni

• przenoszony ciężki przedmiot np. butelka stoi na tacy bliżej ciała osoby podającej

• w dobrym guście jest przenoszenie tacy z uchwytami w obecności gości

• dużą ciężką tace przenosi zawsze dwóch kelnerów

Kelner ustawia talerzyk do pieczywa stojąc ze strony

• lewej.

• prawej.

Na tacy nie trzeba przenosić

• filiżanki kawy

• kieliszków z winem

• talerza głębokiego z zupą

• butelki szampana wraz z kieliszkami

W wyjątkowych sytuacjach dopuszczalne jest przenoszenie czystej zastawy stołowej razem z zastawą przez gości

• Prawda

• Fałsz

Tacę przenosi się zawsze w ............................. - wysuniętej do ........................ lub .......................... nad lewym barkiem.