Елді мекенде жұқпалы аурулардың шұғыл індеті пайда болды. Тағам арқылы берілу жолы анықталды. Эпидемиологиялық жағынан ең қауіпті тағамдарды таңдап шығыңыз:

• Сүт және сүт өнімдері

• Газдалған сусындар

• Нан және ұңнан дайындалған өнімдер

• Кәмпиттер

• Алкоголь өнімдері

Балалар мен қызметкерлерде қандай ауру пайда болды?

• Стафилококты токсикоз

• Описторхоз

• Афлотоксикоз

• Ботулизм

• Дифиллоботриоз

Нанның қышқылдылығын анықтағанда қандай индикаторды қосады?

• Фенолфталеин

• Метилендік көгілдір

• Метилендік қызғылт-сары

• Қара-көк хромоген

• Калий хроматы

Сүттің ішінде болатын соданы анықтайды:

• Бромтимолды көкпен

• Тильманс реактивімен

• Күкірт-қышқылды мыспен

• Люголь реактивімен

• Фенолфталеинмен

Нанда "картоп таяқшасының" көбейюіне ықпал ететін жағдайлар:

Нанда "картоп таяқшасының" көбейюіне ықпал ететін жағдайлар:

• Нанның төмен қышқылдылығы

• Наның төмен ылғалдылығы

• Нанның жоғары қышқылдылығы

• Нанның тез салқындауы

• Тым желдетілетін ғимарат

Зардап шеккенде қандай ауру пайда болды?

• Ботулизм

• Стафилококкты токсикоз

• Афлотоксикоз

• Описторхоз

• Дифиллоботриоз

Қай саңырауқұлақпен улану нәтижесінде симптомдар-үздіксіз құсу, іш өту, (нәтижесінде ағзаның сусыздануы), бауырдың ұлғаюы, сарғаю, анурия, комалық жағдай, нәтижесінде өлімге алып келеді

• бозқұлақ (бледная поганка)

• шыбынжұт (мухомор)

• тармақтар (строчки)

• сазқатпа (сыроежки)

• майқұлақ (маслята)

Стафилакоккты уланудың мүмкіндік себептерін атаңыз:

• маститті сиыр сүті, қызметкерлер қолының іріңді аурулары

• асүй қызметкерлерінің ЖРВИ

• сальмонелла вирустасымалдаушылығы

• асүй қызметкерлерінің созылмалы соматикалық аурулары

• «топтық оқшаулау» қағидасын сақтамау

Сүттің ішінде болатын соданы қандай реакти