Quiz de Avaliação

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24 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quais áreas de atuação da indústria são afetadas pelas BPFs?

Alimentos, medicamentos, higiene

Tecnologia, engenharia, arquitetura

Educação, esportes, lazer

Moda, design, arte

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

O que significa "Segurança alimentar"?

Garantir que os alimentos não causem danos ao consumidor.

Garantir o acesso da população a alimentos com qualidade e quantidades adequadas.

Garantir que os alimentos sejam sempre orgânicos.

Garantir que os alimentos sejam baratos.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qual é o objetivo da "Segurança de alimentos"?

Garantir que os alimentos sejam sempre saborosos.

Garantir que os alimentos não causem danos ao consumidor.

Garantir que os alimentos sejam baratos.

Garantir que os alimentos sejam importados.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qual é uma das importâncias das BPF na indústria de açúcar e álcool?

Evita contaminação química e microbiológica do açúcar.

Aumenta o teor de açúcar no produto final.

Diminui o tempo de fermentação.

Aumenta a acidez do etanol.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

O que é o Codex Alimentarius?

Um programa conjunto da FAO e OMS

Um tipo de alimento

Uma empresa de alimentos

Um país membro da ONU

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Em que ano o Brasil se tornou membro do Codex Alimentarius?

1968

1978

1988

1998

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qual é o termo usado para descrever a informação nutricional presente em embalagens de alimentos?

Aditivos

Resíduos

Rotulagem

Higiene

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