Quiz Pramusaji 2

Berikut jenis restoran yang jam operasionalnya 24 jam adalah….

• Café

• Cafeteria

• Coffee shop

• Pizzeria

• Superclub

Dibawah ini yang etika yang dirasa pantas dimiliki oleh seorang pramusaji adalah….

• Manggunakan bahasa yang tidak pantas

• Mengabaikan waktu orang lain

• Tidak mendengarkan tamu dengan baik

• Mengenakan pakaian dan perawatan yang pas

• Menampilkan tata karma yang buruk di meja makan

Contoh hal dasar dari skill yang harus dimiliki oleh seorang pramusaji adalah….

• Mampu mengoprasikan peralatan kerja

• Penampilan

• Sopan santun

• Tepat waktu

• Humoris

Kelompok attitude yang menjelaskan bahwa seorang pramusaji tidak diperkenankan membicarakan kejelekan perusahaan tempat bekerja di hadapan tamu ataupun rekan kerja adalah…

• Ketulusan

• Kesetiaan

• Ambisi

• Etik

• Kejujuran

Berikut yang bukan merupakan sikap pramusaji saat menerima complain dari tamu adalah….

• Meminta maaf

• Dengarkan dan tanyakan apa yang bisa diperbaiki

• Laporkan ke pemimpin

• Segera perbaiki/lengkapi jika menjadi tanggung jawabnya

• Membicarakan complain tamu kepada rekan kerja

Restoran yang menyajikan makanan khas suatu Negara/daerah tertentu dengan pelayanan khusus adalah…

• Speciality restaurant

• Formal restaurant

• Family restaurant

• Nonformal restaurant

• Buffet restaurant

Pramusaji harus menjadi orang yang menyenangkan dan melayani tamu dengan tulus disebut kepribadian?

• Ambisius

• Menyenangkan

• Setia

• Teliti

• Kerjasama

Jika ada tamu yang bertanya tentang dimana lokasi salah satu café di Pontianak yang anda juga baru dengar namanya dan tidak tahu dimana tempatnya, apa yang akan anda katakan kepada tamu?

• Maaf bapak/ibu, saya tidak tahu

• Silahkan tanya ke yang lain saja ya bapak/ibu

• Saya orang baru disini

• Mohon maaf, saya kurang tahu letak lokasi yang dimaksud, tapi saya akan coba tanyakan ke teman saya yang lain ya bapak/ibu

• Coba cari di google saja ibu/bapak

Makanan pembuka dalam penyajian set menu makanan disebut….

• Main course

• Appetizer

• Dessert

• Drink

• Steak

Restoran yang khusus dibuka pada malam hari sert menyediakan hiburan yang berupa pertunjukan hidup (live show) disebut….

• Supper club

• Grill

• Speciality restaurant

• Dining room

• Coffee shop