Bài Lipid

Công thức chung của chất béo là

• RCOOH.

• C₃H₅(OH)₃

• (RCOO)₃C₃H₅

• RCOONa

Trường hợp nào sau đây chứa thành phần chính là chất béo?

• trứng gà

• tóc.

• dầu oliu

• Dầu hỏa

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được

• glycerol và muối của một acid béo

• glycerol và acid béo

• glycerol và xà phòng

• glycerol và muối của các acid béo

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm còn gọi là phản ứng

• thủy phân hóa

• xà phòng hóa

• ester hóa

• hydrogen hóa

Chất nào sau đây không phải là chất béo?

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

• (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

• (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

• (CH₃COO)₃C₃H₅

Nhận định nào sau đây là đúng khi so sánh giữa dầu mỡ động thực vật và dầu bôi trơn máy?

• Khác nhau hoàn toàn

• Giống nhau hoàn toàn

• Chỉ giống nhau về tính chất hoá học.

• Đều là lipid.

Chọn những phương pháp có thể làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo:

(1) Giặt bằng nước;

(2) Giặt bằng xà phòng;

(3) Tẩy bằng cồn 96^o;

(4) Tẩy bằng xăng.

• (1), (2), (3)

• (1), (3), (4)

• (2), (3), (4) 

• (1), (2), (3), (4)

Béo phì là tình trạng ______ quá mức trong cơ thể.

• tích tụ đạm.

• tích tụ mỡ.

• tích tụ muối.

• tích tụ vitamin.

Ứng dụng của chất béo là sản xuất

• dầu diesel sinh học.

• phần mềm chống virus.

• máy tính.

• Thuốc chống lão hóa.

Lipid có thể được tìm thấy ở đâu?

• Nước biển.

• Than hoạt tính.

• Không khí.

• Tế bào sống.