Quiz 1

De qual língua o termo bromatologia é derivado?

• Latim

• Grego

• Inglês

• Francês

De qual língua o termo bromatologia é derivado?

• Latim

• Grego

• Inglês

• Francês

Qual das opções abaixo é uma parte do termo bromatologia?

• "terra"

• "aqua"

• "broma"

• "flora"

Qual é a função principal da bromatologia?

• Analisar a composição química dos alimentos

• Estudar a história dos alimentos

• Produzir alimentos em larga escala

• Comercializar alimentos

O que a bromatologia analisa em relação aos alimentos?

• Apenas o sabor

• Valor nutricional e energético

• Somente a aparência

• Apenas o preço

Além da composição química, o que mais a bromatologia analisa?

• Efeitos dos alimentos no organismo

• A cor dos alimentos

• O preço dos alimentos

• A embalagem dos alimentos

A bromatologia analisa a composição química dos alimentos. Verdadeiro ou falso?

• Verdadeiro

• Falso

Qual dos seguintes é um exemplo de alimento líquido?

• Água

• Mel

• Carne

• Margarina

Os alimentos úmidos podem incluir qual dos seguintes?

• Açúcar de cana

• Carnes

• Margarina

• Água

Como são classificados os alimentos genuínos?

• Saudáveis e sem substâncias não autorizadas

• Impuros e impróprios para a saúde

• Contaminados e perigosos

• Sem valor nutricional