STANDARISASI 1

Kondisi dan upaya yang dilakukan untuk mencegah pangan dari terjadinya cemaran biologis, fisik dan kimia adalah...

• Hiegienis pangan

• Sanitasi pangan

• Keamanan pangan

• Jaminan mutu

• Pengendalian mutu

Permen Kelautan dan perikanan nomor 8 Tahun 2024 membahas tentang ...

• Penganendalian bahan baku perikanan

• Standarisasi hasil perikanan

• Sistem jaminan mutu dan keamanan hasil kelautan dan perikanan

• Hazar Analysis Critical Control Point

• a,b, c benar

Fungsi dari adanya regulasi keamanan pangan hasil perikanan adalah ...

• Terciptanya monopoli perdagangan hasil perikanan

• Terwujudnya tingkat kecukupan pangan dengan harga yang lebih tinggi

• Terciptanya perdagangan pangan yang efisien

• Tersedianyan pangan yang memenuhi persyaratan keamanan mutu

• a dan b benar

Melindungi kesehatan konsumen , menjamin perdagangan pangan yang adil dan mengurangi hambatan teknis dalam perdagangan pangan adalah tujuan utama dari...

• CODEX

• ISO

• PERMEN

• KEPMEN

• SNI

Salah satu tujuan dibentuknya FDA adalah ...

• Memastikan bahan baku perikanan

• Menjamin kualitas dan harga produk

• Terjaminnya perdagangan yang bersih

• Promosi keberlanjutan

• Melindungi konsumen

Organisasi yang bekerja untuk mengembangkan dan menerbitkan standar internasional di berbagai bidang adalah...

• ISO

• FDA

• CODEX

• FAO

• WHO

ISO 22000 adalah standar internasional yang mengatur tentang ...

• Kerangka kerja untuk keamanan pangan

• Persayaratan untuk sistem manajemen keselamatan dam kesehatan kerja

• Sistem manajemen lingkungan

• Persyaratan sistem manajemen mutu

• Persyaratan untuk sistem manajemen keamanan pangan

Peraturan tentang pengolahan seafood dan mewajibkan penerapan sistem HACCP terdapat pada aturan ...

• 21 CFR part 123

• FAO 2023

• ISO 22000

• 21 CFR part 123.6

• SNI 2022

Program persyaratan dasar   merupakan istilah payung untuk menerangkan semua aktivitas   yang dapat mempengaruhi keamanan pangan adalah ...

• PRP

• PRQ

• PRS

• PRI

• PRD

GMP adalah singkatan dari ...

• Good Manufacturing Procedure

• Good Manucscript Practice

• Good Manufacturing Practice

• Good Manufactur Proses

• Good Manufacture Proses