HACCP Quiz
Authored by Artika Desimetri
Other
11th Grade
Used 3+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Salah satu contoh bahaya fisik dalam HACCP adalah...
Kontaminasi bakteri Salmonella
Residu pestisida dalam sayuran
Serpihan logam dalam makanan
Kandungan formaldehida dalam ikan
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Prinsip pertama dalam HACCP adalah...
Menetapkan batas kritis
Identifikasi bahaya dan analisis risiko
Menetapkan prosedur pemantauan
Verifikasi sistem HACCP
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Salah satu contoh tindakan korektif dalam HACCP adalah...
Mengabaikan penyimpangan kecil karena dianggap tidak berbahaya
Memberhentikan produksi sementara dan menyelidiki penyebab penyimpangan
Menurunkan suhu memasak untuk menghemat energi
Mempercepat produksi tanpa memeriksa ulang
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan verifikasi dalam HACCP?
Pemeriksaan ulang untuk memastikan bahwa sistem HACCP berfungsi dengan efektif
Menciptakan produk baru di industri makanan
Pengemasan ulang produk setelah inspeksi
Menguji rasa makanan sebelum dijual
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa fungsi utama sanitasi air dalam SSOP?
Menjaga kebersihan tangan pekerja
Memastikan bahwa air yang digunakan dalam produksi makanan aman dan bebas dari kontaminasi
Mengurangi bau di area produksi
Meningkatkan nilai gizi makanan
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
