LES PROTIDES, LIPIDES, GLUCIDES

Les constituants alimentaires énergétiques sont

• les protides

• les vitamines

• les glucides

• les lipides

• les éléments minéraux

Le besoin qui permet de construire, réparer, remplacer les cellules est le besoin

Le besoin qui permet de faire fonctionner les muscles, les organes vitaux, et de maintenir la température corporelle à 37° C est le besoin

Le besoin qui permet de transporter les substances nutritives, de faciliter leurs utilisations et d'évacuer les déchets est le besoin

Ce sont des constituants alimentaires qui sont formés d'acides aminés

• glucides

• protides

• lipides

LES ROLES DES PROTEINES SONT

• PLASTIQUE

• FONCTIONNEL

• ENERGETIQUE

• les 3 rôles

Les groupes alimentaires qui apportent beaucoup des protides sont

• LES VIANDES POISSONS OEUFS

• LES MATIERES GRASSES

• LES FRUITS ET LEGUMES

• LES LEGUMINEUSES ET LES PRODUITS CEREALIERS

Ils sont au nombre de 8 et composent les protéines

• les oses

• les acides gras essentiels

• les acides aminés essentiels

C'est le composant des lipides

Le groupe alimentaire qui apporte majoritairement des lipides est

• LES PRODUITS CEREALIERS

• LES PRODUITS SUCRES

• LES MATIERES GRASSES

• LES FRUITS ET LES LEGUMES