MODUL 3: T3

1. 1. American breakfast juga dikenali sebagai

• Asian breakfast

• French breakfast

• Half breakfast

• Full breakfast

2. 2. Berapakah berat bagi telur yang bersaiz C ?

• 65-70g

• 60-65g

• 55-60g

• 50-55g

3. 3. Berikut adalah senarai telur bagi hidangan american breakfast kecuali

• Poach egg

• Sunny side up

• Hard boiled egg

• Half boiled egg

4. 4. Pilih kenyataan yang benar bagi sarapan Continental Breakfast

5. I. Berasal dari eropah

6. II. Air yang dihidang seperti air berkhabonat

7. III. Terdiri daripada toast, croissaint dan kek

8. IV. Hidangan bersaiz lebih kecil daripada american breakfast

• A. I,II dan III

• B. I,III dan IV

• C. II, III dan IV

• Semua di atas

5. 5. Omellete adalah satu hidangan telur di dalam penyediaan sarapan gaya america. Omellete dihidang dalam beberapa cara dan gaya. Berikut adalah gaya penyediaan omelette kecuali

• Russian style

• America style

• Frech style

• Fritata style

6. 6. Berikut adalah ciri-ciri bagi penghasilan waffle dan pancake

7. I. Adunan yang disediakan dalam keadaan pekat

8. II. Adunan perlu dicelup sebelum digoreng dalam deep fryer

9. III. Kedua-duanya boleh dihidang dengan madu, mentega dan jem

10. IV. Pancake di bakar menggunakan alatan yang bernama ketuhar

• A. I dan II

• B. I dan III

• C. II dan IV

• D. III dan IV

7. 7. Kenyataan di bawah adalah merujuk kepada

8. >Merupakan roti

9. >Saiz kecil dan ringan

10. >Dibakar dalam bekas kecil

• Donut

• Danish

• Pancake

• Muffin

8. 8. Berikut adalah buah-buahan yang sesuai untuk dijadikan sarapan pagi kecuali

• Oren

• Kiwi

• Mangga

• Durian

9. 9. Manfaat pengambilan buah-buahan di waktu sarapan adalah seperti berikut kecuali

10. I. Rendah kalori yang mengandungi banyak vitamin

11. II. Boleh menyebabkan penyakit kencing manis

12. III. Menjadi kewajipan dan boleh memudaratkan diri

13. IV. Tinggi dalam kalori dan boleh memberi tenaga kepada badan anda

• A. I dan II

• B. I dan III

• C. I dan IV

• D. II dan III

10. 10. Berikut adalah hidangan yang dihidang dalam sarapan pagi gaya america kecuali

• French toast

• Toast bread

• Turkey ham

• Over easy