KUIZ C02 L2

KUIZ C02 L2

University

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Innovation Day 4

Innovation Day 4

University

10 Qs

REKA BENTUK INDUSTRI TINGKATAN 3 PSV

REKA BENTUK INDUSTRI TINGKATAN 3 PSV

University

10 Qs

SPM 11.2

SPM 11.2

10th Grade - University

10 Qs

Quiz Makanan Halal dan Baik

Quiz Makanan Halal dan Baik

12th Grade - University

10 Qs

SPM 1.3

SPM 1.3

10th Grade - University

10 Qs

Kartini

Kartini

University

10 Qs

Quiz Pengetahuan Umum

Quiz Pengetahuan Umum

9th Grade - University

15 Qs

KUIZ PEMBUKA SELERA TEMPATAN

KUIZ PEMBUKA SELERA TEMPATAN

University

20 Qs

KUIZ C02 L2

KUIZ C02 L2

Assessment

Quiz

Arts

University

Easy

Created by

hanis hazwani

Used 3+ times

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apalah contoh teknik memasak dry heat cooking?

Saute pan frying

Blanching

Stewing

Merendidih

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah kaedah yang digunakan untuk mencairkan coklat?

Double boiling

Steaming

Poaching

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah definisi bagi bahan kering?

Makanan yang mudah rosak dan disimpan keadaan segar

Mkanan yang ditinkan,dipaketkan atau diawet

Makanan yang sampai dalam keadaan sejukbeku

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah maksud mise en place?

Pra persediaan sebelum memasak

Proses pemotongan sayur

Proses pembersihan dapur

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Definisi resepi standard

Satu formula bertulis bagi menghasilkan makanan yang diingini bagi setiap premis

Borang makanan yang terdapat di setiap dapur

Kad yang mengandungi nama menu, harga dan porsi

Borang yang digunakan untuk mengesahkan pembelian barangan dapur

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fungsi resepi standard adalah untuk mengawal kuantiti dan kualiti hidangan

Betul

Salah

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fungsi resepi standard adalah untuk mengawal kuantiti dan kualiti hidangan

Betul

Salah

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?