SOAL SSW PM 1

飲料（いんりょう）や食料品（しょくりょうひん）を工場（こうじょう）で製造（せいぞう）する仕事（しごと）です。それはどういう意味（いみ）ですか？正しい（ただしい）ものを一つえらびなさい。

• 動物性食品製造業（どうぶつせいしょくひんせいぞうぎょう）

• 野菜食品製造業（やさいしょくひんせいぞうぎょう）

• 飲食料品製造業（いんしょくりょうひんせいぞうぎょう）

食料品製造業（しょくりょうひんせいぞうぎょう）で何（なに）を製造（せいぞう）しますか？間違っているものを選びなさい。

• ハム・ソーセージ、パン、コーヒー

• 魚（さかな）のかんづめ、調味料（ちょうみりょう）、弁当（べんとう）

• 冷凍食品（れいとうしょくひん）、ハム・ソーセージ、おかし

食品（しょくひん）の衛生管理者（えいせいかんり）が十分（じゅうぶん）ではない食品（しょくひん）を食べた（たべた）人（ひと）とは、何を起こるか？間違っているものを一つ選びなさい。

• 病気（びょうき）になります

• 会社（かいしゃ）の信用（しんよう）を高めます

• ケガをします

工場（こうじょう）や作業場（さぎょうじょう）でケガなどをしないためには何をしなければいけませんか？正しいものを選びなさい

• ヘルメットを着用（ちゃくよう）してはいけません

• 工場（こうじょう）で決（き）まっているルールや作業手順書（さぎょうてじゅんしょ）を守（まも）って作業（さぎょう）を行（おこな）わなければいけません

• 安全保護具（あんぜんほごぐ）を着用（ちゃくよう）しない

労働安全（ろうどうあんぜん）とは意味（いみ）ですか？正しいものを一つ選びなさい

• 作業者（さぎょうしゃ）の安全（あんぜん）と健康（けんこう）を守（まも）る

• 作業者（さぎょうしゃ）の衛生（きれい）を守る

• 責任者（せきにんしゃ）の安全（あんぜん）を守る

作業者はどのような知識を持っていなければなりませんか。正しいものを一つ選びなさい。

• 食品衛生と労働安全

• 食品衛生と労働災害

• 労働安全と食品綺麗

飲料品製造業で何を製造しますか？正しいものを選びなさい。

• ジュースやお茶、コーヒー

• 惣菜、ハム・ソーセージ

• お茶とおかし

食品衛生とはなんですか？正しいものを一つ選びなさい。

• 食品を食べて、人が病気になること、ケガをします

• 食品を食べて、人が病気にならないこと、ケガをしないこと

• 食品を食べて、人が病気にならないこと、ケガをしないこと

食べた人が病気になったりケガをしないように食品を作る。それはどういう意味ですか？正しいものを選びなさい。

• 食品製造の厳しい管理

• 食品製造の衛生管理

• 動物製造の衛生管理

機械や器具を使うときは何をしなければならないか？間違っているものを選びなさい。

• 工場で決まっているルールを守って作業を行わなければいけません

• 工場で決まっているルールや作業手順書を守って作業をしてはいけません

• 工場で決まって作業手順書を守って作業を行わなければならない