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Procesos sulinarios - Carnes

Authored by JOHN OTORONGO

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Procesos sulinarios -  Carnes
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la temperatura interna mínima recomendada para la carne de cerdo?

70°C (160°F)

63°C (145°F)

75°C (165°F)

80°C (175°F)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué ingrediente se puede usar para marinar carne de cerdo?

Solo sal

Aceite de oliva y especias

Agua

Azúcar

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué sucede si se cocina la carne de cerdo demasiado tiempo?

Se vuelve más jugosa

Se seca

Mejora el sabor

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de corte es ideal para hervir?

Lomo

Costillas

Carne desmenuzada

Chuletas

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué método de cocción es menos adecuado para cocinar carne de cerdo?

A la parrilla

Asado

Hervido

Salteado

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la temperatura interna mínima recomendada para la carne de res?

60°C (140°F)

70°C (160°F)

75°C (165°F)

63°C (145°F)

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la temperatura interna mínima para la carne molida de res?

63°C (145°F)

71°C (160°F)

75°C (165°F)

80°C (175°F)

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