Zwiększenie objętości fasoli podczas moczenia w wodzie spowodowane jest zjawiskiem:
EGZAMIN HGT.02 1.3

Quiz
•
Other
•
Professional Development
•
Medium
Magdalena Sienkiewicz
Used 17+ times
FREE Resource
40 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
osmozy
ekstrakcji
koagulacji
kleikowania
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Podczas którego z procesów następuje usunięcie z surowca zanieczyszczeń, części niejadalnych i zepsutych, mycie oraz nadanie mu odpowiedniego kształtu?
sortowania
formowania
rozdrabniania
obróbki wstępnej
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Zupę krem z dyni należy podać:
w kokilkach
w salaterkach
w talerzach głębokich
w bulionówkach na podstawce
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Do sporządzenia rolady biszkoptowej należy wybrać mąkę charakteryzującą się:
niską zawartością skrobi.
niską zawartością glutenu.
wysoką zawartością skrobi.
wysoką zawartością glutenu.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Którą z metod należy zastosować do utrwalania produktów ciekłych aseptycznie pakowanych?
gotowanie
sterylizacja
zamrażanie
dodanie cukru
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Przemiany zachodzące pod wpływem drobnoustrojów w przechowywanej żywności należy zaliczyć do zmian:
fizycznych.
chemicznych.
biologicznych
mikrobiologicznych
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Które ze sztućców należy podać do serwowania musów?
łyżeczkę
widelczyk
dużą łyżkę
łyżeczkę koktajlową
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
40 questions
"Stowarzyszenie Umarłych Poetów" - co zapamiętałeś?

Quiz
•
1st Grade - Professio...
35 questions
Materiały fryzjerskie - woda,kwasy, zasady, sole, woda utleniona

Quiz
•
Professional Development
36 questions
Znajomość lektury Hobbit

Quiz
•
1st Grade - Professio...
40 questions
Podologia IV semestr, egzaminacyjne

Quiz
•
Professional Development
40 questions
EGZAMIN HGT.02 1.8

Quiz
•
Professional Development
40 questions
HGT.12 test 1

Quiz
•
Professional Development
44 questions
980510-1

Quiz
•
Professional Development
35 questions
Kuchnie świata

Quiz
•
Professional Development
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade