Preguntes sobre cuina

Com es diu l'estri que serveix per a ratllar la pell de la llimona o altres aliments?

• Espàtula

• Ratllador

• Colador

Quina és la funció del llevat en la preparació de masses com el pa o la coca?

• Donar color

• Fer créixer la massa

• Endurir la massa

Quin ingredient principal s'utilitza per fer la paella valenciana tradicional?

• Arròs

• Fideus

• Cuscús

Quin procés culinari consisteix a cuinar un aliment completament cobert d'aigua molt calenta?

• Sofregir

• Bollir

• Rostir

Quin estri de cuina s'utilitza per a colar una salsa?

• Batedora

• Colador

• Cassoleta

Quin ingredient líquid es barreja amb les xufes per preparar l'orxata?

• Oli

• Aigua

• Llet

Quin estri utilitzem per a mesurar la quantitat exacta de farina o sucre en una recepta?

• Balances de cuina

• Ganivet

• Ratllador

Què vol dir marinar un aliment?

• Afegir-hi aigua bullint per coure'l ràpidament

• Deixar-lo en repòs amb una barreja líquida d'espècies i oli perquè agafe gust

• Congelar-lo durant un temps llarg

Què significa sofregir un aliment?

• Coure lentament amb una mica d'oli i foc baix

• Coure en aigua bullint

• Coure directament a la brasa

Quin estri s'utilitza per a servir el guisat?

• Cullerot

• Cullera

• Ganivet