Câu hỏi về Carbohydrate

Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

• Fructose.

• Maltose.

• Saccharose.

• Tinh bột.

Số nguyên tử oxi trong phân tử saccharose là

• 6.

• 11.

• 22.

• 12.

Carbohydrate chỉ chứa 2 gốc glucose trong phân tử là

• saccharose.

• tinh bột.

• maltose.

• cellulose.

Đơn vị monosaccharide cấu thành phân tử tinh bột là

• fructose

• maltose

• saccharose

• glucose

Liên kết -1,4-glycoside trong phân tử amylose xuất hiện giữa

• C1 của gốc -glucose này và C4 của gốc -glucose kia.

• C1 của gốc -glucose này và C4 của gốc -glucose kia.

• C1 của gốc -glucose này và C2 của gốc -glucose kia.

• C1 của gốc -glucose này và C4 của gốc -glucose kia.

Trong các chất dưới đây, chất nào không được tạo thành chỉ từ các đơn vị glucose?

• Maltose.

• Saccharose.

• Tinh bột.

• Cellulose.

Chất nào dưới đây không tham gia phản ứng thủy phân?

• Glucose.

• Saccharose.

• Tinh bột.

• Cellulose.

Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal?

• Glucose.

• Fructose.

• Saccharose.

• Maltose.

Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Số carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch nước là

• 1.

• 2.

• 3.

• 4.

Polysaccharide X là chất rắn, màu trắng, dạng sợi. Trong bông nõn có gần 98% chất X. Thủy phân X, thu được monosaccharide Y. Phát biểu nào sau đây đúng?

• Y có tính chất của polyalcohol.

• X có phản ứng tráng bạc.

• Phân tử khối của Y bằng 342.

• X dễ tan trong nước.