Untitled Quiz

Какова основная задача первичной обработки молока?

• Изменение натуральных свойств продукта

• Производство молочных продуктов

• Увеличение срока хранения молока

• Сохранение исходного качества молока

Какой способ очистки молока является наиболее распространенным на фермах?

• Центробежная очистка

• Фильтрация

• Пастеризация

• Сепарирование

Какой фильтр используется для фильтрации молока в потоке на доильных установках?

• Цилиндрический фильтр

• Конический фильтр

• Бумажный фильтр

• Марлевый фильтр

Какой метод охлаждения молока считается естественным?

• Охлаждение с использованием льда

• Охлаждение с помощью компрессоров

• Охлаждение с помощью холодильных машин

• Охлаждение артезианской водой

Какой тип сепараторов используется для центробежной очистки молока?

• Сепараторы-сливкоотделители

• Сепараторы для обезвоживания

• Сепараторы-молокоочистители

• Сепараторы для нормализации молока

Какой элемент является основным рабочим органом центробежного очистителя?

• Корпус

• Барабан

• Фильтрующий элемент

• Цилиндр

Какой тип сепараторов имеет герметизированный ввод и вывод молока?

• Закрытые сепараторы

• Полузакрытые сепараторы

• Сепараторы с ручной выгрузкой

• Открытые сепараторы

Какой элемент используется для охлаждения молока в резервуаре-охладителе?

• Термометр

• Кожух с термоизоляцией

• Лопастная мешалка

• Электродвигатель

Какой элемент конструкции сепаратора заменяет пакет разделительных тарелок?

• Гидросистема

• Крыльчатка

• Пульсатор

• Тормоз

Какой тип пастеризации предполагает нагрев молока до 63 °С и выдержку при этой температуре 30 минут?

• Кратковременная

• Длительная

• Мгновенная

• Ультрапастеризация