ASAS PPKPdH JUNI 24

Tanaman herbal merupakan tumbuh-tumbuhan yang tidak berkayu dan bersifat perdu. Dalam dunia pengobatan istilah herbal memiliki makna yaitu…

• Tanaman yang terdiri dari rempah-rempah saja

• Tanaman yang mengandung kandungan gizi dan dapat digunakan sebagai obat

• Tanaman yang berbentuk kering dan bermanfaat dalam kesehatan

• Tanaman yang berbentuk basah dan bermanfaat dalam kesehatan

• Tanaman yang dapat menyembuhkan segala penyakit

Apa istilah untuk bahan alam yang secara empirik atau secara tradisional digunakan untuk obat di Indonesia? 

• jamu

• obat tradisional

• obat herbal

• obat herbal terstandar

• fitofarmaka

Obat herbal terstandar diberi tanda oleh Departemen Kesehatan RI dengan tanda lingkaran kecil hitam di dalamnya terdapat 3 buah bintang berwarna hijau. Apa arti tanda tersebut? 

• Berasal dari tumbuhan berwarna hijau

• Diekstraksi dari tumbuhan berwarna hijau

• Melewati proses ekstraksi dan uji khasiat, toksisitas

• Diujikan pada hewan percobaan

• Diuji klinis pada manusia

Tumbuhan herbal yang mengandung capsaicin yang dapat menghilangkan rasa sakit kepala, mengatasi arthritis atau radang sendi adalah…

• kacang-kacangan

• cabai rawit

• apel

• jeruk

• cangkudu

Bahan herbal yang kaya akan kandungan vitamin B-komplek dan bermanfaat mengendalikan kadar gula dalam darah bagi penderita diabetes adalah...

• kentang

• ubi ungu

• beras merah

• kacang-kacangan

• jagung

Makanan  herbal yang kaya akan serat dan vitamin E serta bermanfaat untuk menurunkan tingkat estrogen dalam tubuh, adalah…

• gandum

• bekatul

• brokoli

• bayam

• kentang

Bahan makanan herbal yang mengandung zat warna alami dari bahan yang dapat digunakan sebagai pewarna alami adalah, kecuali...

• ubi ungu

• buah naga

• kunyit

• buah merah

• blueberry

Tanaman herbal yang mempunyai nama latin Solanum tuberosum adalah…

• kentang

• ubi ungu

• tomat

• beras merah

• strawberry

Bahan herbal berikut yang memerlukan perlakukan perendaman selama ± 12 jam sebelum proses pengolahan adalah...

• beras merah

• bekatul

• rebung

• jamur shiratake

• buah merah

Prinsip dasar pengolahan makanan herbal yaitu memasak bahan makanan tanpa menggunakan minyak disebut...

• menumis

• menyebam

• mengepan

• menyangrai

• memanggang