Quiz tentang Teknologi metode Pengeringan

Quiz tentang Teknologi metode Pengeringan

University

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Company Visit UI

Company Visit UI

University

10 Qs

Dasar Pengembangan Wilayah (1)

Dasar Pengembangan Wilayah (1)

University

10 Qs

QUIZ SOSIALISASI BEASISWA BANK INDONESIA 2023

QUIZ SOSIALISASI BEASISWA BANK INDONESIA 2023

University

10 Qs

quiz aplikom mas ilham

quiz aplikom mas ilham

University

11 Qs

DIKLAT HMPSIAP 2022

DIKLAT HMPSIAP 2022

University

12 Qs

Pengenalan Bahan Bangunan

Pengenalan Bahan Bangunan

University

14 Qs

KUIS PRAK BASDAT

KUIS PRAK BASDAT

University

10 Qs

Quiz tentang Teknologi metode Pengeringan

Quiz tentang Teknologi metode Pengeringan

Assessment

Quiz

Other

University

Hard

Created by

qzzfbrt fh

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dimaksud dengan pengeringan?

Metode pengawetan dengan menambah kadar air

Metode pengawetan dengan mengurangi kadar air

Metode pengawetan dengan menggunakan bahan kimia

Metode pengolahan dengan pemanasan tanpa pengurangan air

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa tujuan utama dari proses pengeringan?

Mengurangi risiko kerusakan oleh mikroorganisme

Meningkatkan berat dan volume bahan pangan

Menghilangkan semua bakteri dalam bahan pangan

Meningkatkan kadar air dalam bahan pangan

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dapat terjadi jika suhu pengeringan terlalu tinggi?

Mempercepat proses pengeringan tanpa risiko

Meningkatkan kualitas bahan pangan

Menghasilkan bahan kering yang bermutu baik

Mengakibatkan case hardening

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dimaksud dengan aktivitas air (aw)?

Kadar air total dalam bahan pangan

Kadar air yang aman untuk pertumbuhan mikroba

Perbandingan antara tekanan uap air di udara dengan tekanan uap air jenuh

Jumlah air yang dibutuhkan untuk pengeringan

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa kelemahan dari pengeringan bahan pangan?

Perubahan warna dan tekstur

Meningkatkan nilai gizi

Memperpanjang umur simpan

Mengurangi berat dan volume

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dimaksud dengan pengeringan alami?

Pengeringan menggunakan oven

Pengeringan menggunakan sinar matahari

Pengeringan dengan vakum

Pengeringan dengan suhu tinggi

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang terjadi pada kadar air kritis selama pengeringan?

Laju pengeringan meningkat

Laju pengeringan menurun

Kadar air menjadi stabil

Mikroba tidak dapat tumbuh

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?