PH KIMIA

Peraturan Menteri Kesehatan Repulik Indonesia nomor berapa yang membahas tentang bahan tambahan pangan?

• 33 tahun 2012

• 34 tahun 2012

• 33 tahun 2010

• 34 tahun 2010

dibawah ini yang bukann tujuan dari pemberian zat aditif pada makanan adalah...

• agar makanan lebih tahan lama disimpan

• agar makanan lebih menarik

• agar makanan memiliki harga jual yang tinggi

• agar mutu da kestabilan makanan tetap terjaga

Pewarna alami yang sering digunakan pada pembuatan selai nanas adalah...

• kunyit

• pisang

• nanas

• wortel

Yang menyebabkan warna oranye pada wortel adalah...

• Beta Karoten

• Alfa Karoten

• Beta Klorofil

• Alfa Klorofil

Gula pasir dibuat dari tanaman tebu. Selain sebagai pemanis gula pasir juga dugunakan sebagai ...

• Penguat Rasa

• Pemberi Aroma

• Pengawet

• Zat Aditf

Dibawah ini yang tidak termasuk kedalam pengawet alami adalah...

• Garam Dapur

• Bawang Merah

• Bawang Putih

• Asam Cuka

Bawang putih sering digunakan sebagai bahan penyedap karena mengandung ...

• Alicin, Sulfur, dan Iodin

• Protein, Alicin, dan Sulfur

• Vitamin D, Protein, dan Iodin

• Vitamin C, Vitamin A, dan Sulfur

Natrium Benzoat dan Asam Benzoat digunakan sebagai pengawet ...

• kecap

• daging

• buah kaleng

• roti

Bersifat karsinogenik artinya ...

• Pemicu oksidasi

• Pemicu diabetes

• Dapat membuat lemah jantung

• Pemicu kanker

zat yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri adalah

• natrium klorida

• alicin

• asam karbonat

• natrium bikarbonat