SUPERV CAPITAN : ExFinal    EntrenEntren

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1.

OPEN ENDED QUESTION

30 sec • Ungraded

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2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Elija la respuesta correcta: ¿Cuáles son los programas que componen el Programa de Entrenamiento con que cuenta GHL Hoteles dentro de su Sistema de Gestión de Calidad?

Programa de Inducción y Entrenamiento Certificado
Programa de Inducción, Programa de Orientación, Entrenamiento Certificado y Entrenamiento Continuo
Ninguno de los programas enunciados
Programa de Orientación, Entrenamiento Continuo, Programa de capacitación en BPM

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Al realizar el Entrenamiento Certificado en los hoteles, debemos recordar que se acredita la eficiencia en el cargo al cumplir ciertos requisitos, tanto prácticos como académicos. El entrenamiento certificado conlleva a la profundización del conocimiento.

Verdadero
Falso

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Elija las respuestas correctas (2) Qué características de Especificaciones se deben tener en cuenta al buscar la mantelería:

Tensión por libras, porcentaje de encogimiento

Calidad, tamaño uniforme en toda la cristalería, 40% de algodón en su composición

La relación cristal - plomo

Composición de los hilos

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Elija las respuestas correctas (2) : Algunos de los aspectos que se tienen en cuenta para la elaboración del menú son

Técnicas de cocción y contraste de colores
Precios de compra y métodos de pago
Contraste de sabores y diversas texturas
Fechas límite de pago por parte de las empresas con convenio
Cuentas master

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Elija las respuestas correctas (3) : Los descriptivos en las cartas deben ser veraces. Deben serlo en cuanto a

Declaraciones de frescura
Preparación
Origen geográfico
Color del plato
Diámetro de la porción

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Marque la respuesta correcta : Qué diferencia existe entre los Departamentos Operados y No Operados?

Los departamentos operados son aquellos que generan venta y los no operados son los departamentos de apoyo
Los departamentos operados son aquellos que atienden directamente al cliente y los no operados son los que generan venta
Los departamentos operados tienen jefaturas y los no operados tienen vínculo directo a gerencia y sin jefatura

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