12. formatif kd 3.1 sd 3.9

Apa yang dimaksud dengan "makanan tradisional modifikasi" ?

• Makanan yang dibuat menggunakan bahan tradisional tanpa perubahan

• Makanan khas daerah yang diubah agar sesuai dengan selera dan kebutuhan gizi

• Makanan dari luar negeri yang diadaptasi dengan bahan lokal

• Makanan tradisional yang hanya dijual di daerah asalnya

• Makanan yang dibuat secara tradisional

Manakah dari pernyataan berikut benar?

• Modifikasi makanan tradisional hanya dilakukan dengan mengubah bahan dasar utama.

• Modifikasi hanya diterapkan pada makanan tradisional yang berbahan dasar tepung.

• Modifikasi bertujuan agar makanan tradisional lebih bervariasi dan digemari generasi muda.

• Semua makanan tradisional wajib dimodifikasi agar lebih modern.

• Modifikasi makanan tradisional sulit dilakukan jika tidak memiliki ide

Apa yang harus diperhatikan saat menentukan pesan dalam promosi ?

• Menggunakan jargon teknis yang rumit

• Menyampaikan pesan dengan bahasa yang mudah dipahami dan menarik bagi target pasar

• Fokus pada keuntungan

• Mengabaikan preferensi konsumen

• Membuat pesan yang panjang dan kompleks

Pernyataan manakah yang paling tepat mencerminkan ciri-ciri peluang usaha yang baik?

• Produk tidak teruji dan tidak sesuai dengan kehendak masyarakat.

• Usaha tersebut mengikuti tren tanpa inovasi.

• Peluang usaha bersifat asli dan hasil pemikiran sendiri serta sesuai dengan kehendak pasar.

• Usaha tersebut tidak memberikan rasa senang bagi pengusahanya.

• Pengusaha tidak memiliki keyakinan untuk mewujudkan ide tersebut.

faktor eksternal yang mempengaruhi munculnya inspirasi peluang usaha adalah...

• Pengalaman pribadi.

• Wawasan tentang teknologi.

• Masalah yang dihadapi.

• Pemahaman yang dimiliki pengusaha.

• Kemampuan untuk menyelesaikan masalah teknis.

Manakah dari pernyataan berikut yang tepat menggambarkan kekuatan (Strengths) dalam analisis SWOT ?

• Pengalaman dalam industri makanan cepat saji.

• Kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat.

• Bahan baku organik yang berkualitas tinggi.

• Persaingan yang ketat di industri makanan.

• Ketidakpastian regulasi pemerintah.

Mengapa kualitas bahan baku menjadi hal yang sangat penting dalam usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi?

• Karena bahan baku berkualitas tinggi dapat memperpanjang masa penyimpanan produk.

• Karena bahan baku berkualitas tinggi dapat meningkatkan daya jual dan nilai produk.

• Karena bahan baku berkualitas tinggi mengurangi kebutuhan tenaga kerja.

• Karena bahan baku berkualitas tinggi mempermudah proses pemasaran.

• Karena bahan baku berkualitas tinggi dapat menggantikan mesin dalam proses produksi.

Membuat daftar gaji karyawan, mencatat pesanan, menyelenggarakan pembukuan merupakan kegiatan untuk menunjang kelancaran usaha dalam bidang…..

• Administrasi

• Distribusi

• Kolaborasi

• Konsumsi

• Modernisasi

Makanan fungsional yang termasuk jenis konvensional memiliki ciri-ciri...

• Mengandung bahan tambahan untuk meningkatkan nilai gizi.

• Diproses dengan campur tangan manusia untuk menambah nutrisi.

• Mengandung nutrisi alami yang disediakan oleh alam tanpa campur tangan manusia.

• Diperlukan pengolahan khusus agar bernutrisi tinggi.

• Hanya terdiri dari sayuran dan buah-buahan.

Agar suatu makanan dapat dikategorikan sebagai pangan fungsional, salah satu kriteria yang harus dipenuhi adalah memiliki nilai gizi yang tinggi. Kriteria ini disebut…

• Physiological

• Nutritional

• Sensory

• Structural

• Botanical