Soalan Temuduga Konfeksioneri

Fruit fritters ialah?

• Menggoreng sayur

• Menggoreng buah dengan bater

• Menggoreng dengan minyak yang banyak

• Menggoreng adunan bater dengan sayuran

Apakah tepung yang sesuai digunakan sebagai bahan pemekat didalam pembuatan sos buah?

• Tepung pulut

• Tepung beras

• Tepung jagung

• Tepung naik sendiri

Alat yang sesuai digunakan untuk memasak Waffle ?

• Oven

• Frying pan

• Waffle maker

• Bread maker

Apakah bahan yang digunakan untuk membuat setiap lapisan tiramisu?

• Roti

• Pastri lapis

• Lady finger

• Buah-buahan

Apakah nama perkakas ini,yang selalu digunakan dalam penyediaan kuih bakar atau lebih dikenali kuih kemboja?

• Dough scraper

• Straigh spatula

• Penorak

• Loyang tembaga

Berikan jenis tepung yang sesuai untuk penghasilan biskut ?

• Tepung beras

• Tepung pulut

• Tepung gandum

• Tepung kacang hijau

Apakah lelemak yang selalu digunakan untuk menghasilkan biskut?

• Shortening

• Mentega

• Marjerin

• Krimwell

Apakah jenis gula yang sesuai di gunakan dalam penghasilan biskut?

• Gula kastor

• Gula pasir

• Gula batu

• Gula kabung

Apakah alatan yang digunakan untuk meratakan doh biskut ?

• Spatula

• Scrapper

• Penorak (rolling pin)

• Redai

Apakah jenis coklat yang paling sesuai digunakan dalam pembuatan kek coklat?

• Coklat gelap

• Coklat susu

• Coklat putih

• Coklat pahit