Quiz Prakarya Kelas IX

Kencur memberikan rasa segar pada masakan. Apa warna umbi kencur?

• Putih kekuning-kuningan

• Merah kecokelatan

• Kuning terang

• Hijau

Ketumbar memberikan bau harum yang khas pada masakan. Apa bentuk ketumbar?

• Biji pipih

• Biji bulat kecil

• Umbi panjang

• Bunga berwarna putih

Lada (merica) memberikan rasa pedas pada masakan. Apa ciri-ciri dari buah lada?

• Berwarna hijau dan berbentuk besar

• Berwarna merah dan berbentuk seperti cabai

• Berbentuk seperti ketumbar dan berwarna putih kekuningan

• Berbentuk panjang dan berwarna kuning

Cabai memberikan rasa pedas dan efek warna merah pada masakan. Apa fungsi utama cabai dalam masakan?

• Memberi rasa manis pada masakan

• Memberi rasa gurih pada masakan

• Memberikan aroma segar

• Memberi rasa pedas dan efek warna merah

Bawang merah memiliki sifat antimikroba dan memberi rasa gurih pada masakan. Selain umbinya, bagian mana dari bawang merah yang juga bisa digunakan dalam masakan?

• Hanya tangkainya

• Hanya umbinya

• Hanya daun

• Daun dan tangkainya

Merebus adalah teknik memasak yang dilakukan dengan melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan dengan temperatur 100°C. Fungsi cairan dalam merebus adalah untuk apa?

• Untuk mematangkan bahan makanan

• Untuk memberi rasa pada makanan

• Untuk menjaga kandungan vitamin dalam bahan makanan

• Untuk mengeringkan bahan makanan

Alat yang bisa digunakan untuk teknik merebus adalah?

• Wajan

• Panci

• Kuali

• Oven

Mengukus adalah teknik memasak dengan menggunakan uap panas. Apa keuntungan utama dari teknik mengukus dibandingkan dengan merebus?

• Bahan makanan lebih cepat matang

• Bahan makanan lebih kering

• Kandungan vitamin dan mineral bahan makanan lebih terjaga

• Teknik ini membutuhkan suhu yang lebih tinggi

Dalam proses mengukus, alat yang digunakan seperti langseng/dandang, panci, atau kukusan. Apa fungsi utama dari alat-alat tersebut dalam mengukus?

• Menyaring bahan makanan dari kotoran

• Menahan bahan makanan agar tidak terkontaminasi air

• Menghasilkan panas dari api langsung

• Menghasilkan uap panas yang digunakan untuk memasak

Menggoreng adalah metode memasak dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas. Apa yang membedakan teknik deep frying dengan pan frying/shallow frying?

• Deep frying menggunakan minyak sedikit, sedangkan pan frying menggunakan minyak banyak

• Deep frying membutuhkan suhu yang lebih rendah dibandingkan pan frying

• Pan frying hanya digunakan untuk bahan makanan yang keras, sementara deep frying untuk bahan makanan yang lunak

• Deep frying membuat bahan makanan terendam dalam minyak, sementara pan frying tidak