Quiz Kue Indo Tepung Ketan dan Beras Ketan

Quiz Kue Indo Tepung Ketan dan Beras Ketan

11th Grade

11 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Pastry & Bakery XI KUL 5

Pastry & Bakery XI KUL 5

11th Grade

10 Qs

Kue Indonesia

Kue Indonesia

11th Grade

10 Qs

Kuis PCKI 3.2

Kuis PCKI 3.2

11th Grade

10 Qs

Adonan cair (Batter)

Adonan cair (Batter)

11th Grade

10 Qs

PRODUK PASTRY DAN BAKERY

PRODUK PASTRY DAN BAKERY

11th Grade

10 Qs

CHOUX PASTE

CHOUX PASTE

11th Grade

15 Qs

Kue Indonesia dari Ketan dan Tepung Ketan

Kue Indonesia dari Ketan dan Tepung Ketan

11th Grade

10 Qs

Tema 3 Subtema 3 Pb. 5 Kelas 3

Tema 3 Subtema 3 Pb. 5 Kelas 3

8th Grade - University

15 Qs

Quiz Kue Indo Tepung Ketan dan Beras Ketan

Quiz Kue Indo Tepung Ketan dan Beras Ketan

Assessment

Quiz

Other

11th Grade

Easy

Created by

A_026_Ananda Devy

Used 1+ times

FREE Resource

11 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

1.      Hal yang perlu diperhatikan ketika mengolah beras ketan adalah..

Banyaknya bahan cair yang digunakan agar ketan lembut

Lama waktu mengukus

Perendaman beras ketan sekitar 15 menit

Daya serap airnya yang tidak sebanyak beras biasa

Perendaman beras ketan sekitar 30 menit

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 10 pts

2.    Dalam mengolah beras ketan, apa yang berfungsi sebagai pengikat?

Air

Santan

Gula

Telur ayam

Garam

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

3.      Kriteria beras ketan yang berkualitas ?

Berwarna putih dan tidak beraroma

Bentuk bulat pendek dan lebih kecil dari beras

Butiran beras keras dan utuh

Masih terdapat kulit gabah

Terdapat hewan kecil dan kerikil

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 10 pts

4.     Kue apa yang diisi dengan gula merah dan dibentuk bulat kecil?

onde-onde

klepon

lupis

serabi

putu tegal

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Media Image
  1. 5. kue apakah ini?

oncong-oncong

lepat ketan

kue bantal

enten-enten

ketan mangga

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 10 pts

6.      Pada pemilihan tepung ketan, hal apa yang perlu diperhatikan?

Tepung bau apek

Kemasan bocor

Tekstur tepung menggumpal

Tepung berwarna putih dan tidak menggumpal

Tekstur tepung kasar

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

7. Bagaimana cara mengolah kue yang terbuat dari tepung ketan?

Adonan tepung ketan dapat menggunakan air panas

Adonan tepung ketan perlu menggunakan air hangat suam kuku

Adonan dari tepung ketan perlu dimasak dalam waktu lama

Adonan tepung ketan yang telah matang perlu di lapisi dengan tepung

Adonan tepung ketan dapat menggunakan air es

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?