1. Hal yang perlu diperhatikan ketika mengolah beras ketan adalah..
Quiz Kue Indo Tepung Ketan dan Beras Ketan

Quiz
•
Other
•
11th Grade
•
Easy
A_026_Ananda Devy
Used 1+ times
FREE Resource
11 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
Banyaknya bahan cair yang digunakan agar ketan lembut
Lama waktu mengukus
Perendaman beras ketan sekitar 15 menit
Daya serap airnya yang tidak sebanyak beras biasa
Perendaman beras ketan sekitar 30 menit
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 10 pts
2. Dalam mengolah beras ketan, apa yang berfungsi sebagai pengikat?
Air
Santan
Gula
Telur ayam
Garam
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
3. Kriteria beras ketan yang berkualitas ?
Berwarna putih dan tidak beraroma
Bentuk bulat pendek dan lebih kecil dari beras
Butiran beras keras dan utuh
Masih terdapat kulit gabah
Terdapat hewan kecil dan kerikil
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 10 pts
4. Kue apa yang diisi dengan gula merah dan dibentuk bulat kecil?
onde-onde
klepon
lupis
serabi
putu tegal
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
5. kue apakah ini?
oncong-oncong
lepat ketan
kue bantal
enten-enten
ketan mangga
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 10 pts
6. Pada pemilihan tepung ketan, hal apa yang perlu diperhatikan?
Tepung bau apek
Kemasan bocor
Tekstur tepung menggumpal
Tepung berwarna putih dan tidak menggumpal
Tekstur tepung kasar
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
7. Bagaimana cara mengolah kue yang terbuat dari tepung ketan?
Adonan tepung ketan dapat menggunakan air panas
Adonan tepung ketan perlu menggunakan air hangat suam kuku
Adonan dari tepung ketan perlu dimasak dalam waktu lama
Adonan tepung ketan yang telah matang perlu di lapisi dengan tepung
Adonan tepung ketan dapat menggunakan air es
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
4. Adonan Cair (Batter)

Quiz
•
11th Grade
15 questions
Quiz tentang Tepung Non-Terigu

Quiz
•
11th Grade - University
10 questions
REMIDIAL BASA JAWA

Quiz
•
9th - 12th Grade
14 questions
Quiz Pudding dan Mousse Cake

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Bahan kue

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
KUE TRADISIONAL INDONESIA

Quiz
•
11th Grade
15 questions
Soal Formatif Beras Ketan dan tepung Ketan

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Produksi Olahan Hasil Nabati (Serealia) Pembuatan Roti Manis

Quiz
•
11th Grade
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade