Postest bikimia acara 6

Lipid adalah

• Kelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan,hewan dan manusia

• Kelompok senyawa organik yang hanya terdapat dalam tumbuhan

• Kelompok senyawa nonorganik yang terdapat dalam tumbuhan,hewan dan manusia

• Kelompok senyawa nonorganik yang hanya terdapat dalam hewan dan manusia

Lipid berdasarkan komponennya dibagi menjadi berapa?

• 1

• 2

• 4

• 3

Berdasarkan sumbernya lipid dikelompokkan sebagai lemak hewan, lemak susu dan minyak nabati.

Benar/salah

• Benar

• Salah

Lipid turunan (derived lipid) termasuk kedalam komponen lipid.

Benar/salah

• Benar

• Salah

Berikut termasuk minyak yang berasal dari tumbuhan

• Zaitun,biji kapas ,kod

• Kayu putih, sereh, ikan

• Zaitun,kedelai,biji kapas

• Zaitun, biji bunga matahari, biji sawi

Apa perbedaan minyak dan lemak

• Minyak terdiri dari gliserrida asam lemak jenuh sedangkan lemak tak jenuh

• Lemak memiliki asam lemak jenuh sedangkan minyak memiliki komponen asam lemak tak jenuh

• Lemak bersifat padat sedangkan lemak bersifat cair

• Lemak sering terdapat di tumbuhan sedangkan minyak sering terdapat di hewan

Lemak dan minyak dapat mengalami ketengikan karena?

• Teroksidasi

• Terhidrolisa

• Terhidrolisa dan teroksidasi

• Semua benar

Ada berapa uji yang bisa dilakukan di acara 6

• 5 uji

• 3 uji

• 4 uji

• 2 uji

Senyawa lipid dapat larut dalam pelarut?

• Karbondioksida

• Polar

• Alkohol

• Non polar

Berikut merupakan tujuan praktikum acara ke 6, kecuali

• Menentukan sifat asam basa minyak

• Mengidentifikasi bentuk noda minyak

• Mengidentifikasi sifat kejenuhan minyak

• Menentukan kelarutan lipid