Práctica 6 y 7

¿Qué efecto tiene el ácido sulfúrico en la estructura de los carbohidratos durante la prueba de Molish?

• Los deshidrata

• Los híbrida

• Los oxida

• Los reduce

La prueba de Molish es útil para identificar _______ como glucosa, sacarosa y almidón.

¿Qué propiedad física de las osazonas se utiliza comúnmente para la identificación de azúcares?

• Solubilidad

• Punto de fusión

• Peso molecular

• Calor

¿Qué color se observa en la interfase durante un resultado positivo en la prueba de Molish?

• Verde

• Amarillo

• Azul

• Violeta

La reacción de los azúcares con fenilhidracina produce osazonas debido a la presencia de un grupo ________ en los azúcares.

En el proceso de formación de osazonas, el carbono involucrado es:

• Carbono 2 en aldosas y carbono 3 en cetosas

• Carbono 1 en aldosas y carbono 2 en cetosas

• Carbono 1 en ambas aldosas y cetosas

• Carbono 2 en ambas aldosas y cetosas

¿Qué tipo de biomoléculas detecta principalmente la prueba de Molish?

• Proteínas

• Lípidos

• Carbohidratos

• Ácidos nucleicos

¿Cuál de los siguientes compuestos es necesario para la formación de osazonas a partir de azúcares?

• Ácido acético

• Ácido sulfúrico

• Fenilhidracina

• Etanol

¿Cuál de los siguientes carbohidratos no daría un resultado positivo en la prueba de Molish?

• Fructuosa

• Glucosa

• Ácido ascórbico

• Almidón

En la prueba de formación de osazonas, la glucosa muestra cristales en forma de _____.