Quiz Workshop Keamana Pangan

Salah satu cara yang tepat untuk menyimpan makanan adalah dengan:

• Menyimpan makanan di tempat terbuka

• Menggunakan wadah kedap udara

• Mencampur makanan matang dengan makanan mentah

• Menggunakan Wadah yang bocor

• Menyimpan makanan di tempat yang lembab

Bahan berbahaya yang sering disalahgunakan pada pangan yaitu :

• Formalin pada ikan segar

• Boraks pada bakso

• Methanyl Yellow pada mie basah

• Rhodamin B pada kerupuk

• Semua jawaban benar

Yang harus diperhatikan saat membeli pangan dari penjual, yaitu:

• Penjual menggunakan masker

• Penjual mengambil makanan dengan sarung tangan/penjepit pangan

• Penjual memakai celemek

• Kain yang digunakan bersih

• Semua jawaban benar

Yang bukan termasuk informasi pada label pangan olahan adalah

• Nomor ijin edar

• Tanggal Kedaluwarsa

• Daftar bahan yang digunakan

• Tanggal dan kode produksi

• Harga

Subsite yang berisi informasi keamanan pangan keluarga dan jajanan anak sekolah yang dikelola oleh BPOM, yaitu :

• http://klubpompi.pom.go.id

• http://pompi.com

• http://pangansehat.co.id

• a, b dan c salah

• a dan b benar

Tahapan mencuci tangan sebagai berikut :

1.        Bilas tangan 

2.        Keringkan tangan dengan serbet bersih atau diangin-anginkan

3.        Gosokkan sabun ke tangan secara merata

4.        Basahi tangan

5.        Gunakan sabun

Urutan mencuci tangan yang benar adalah:

• 1-2-3-4-5

• 2-3-4-5-1

• 4-5-3-1-2

• 3-5-2-1-4

• 4-5-3-1-2

Mengapa penting untuk mencuci tangan sebelum memasak?

• Agar tangan menjadi bersih

• Untuk mencegah penyebaran kuman dan bakteri

• Agar makanan lebih lezat

• Supaya tidak merasa dingin

• Untuk Menghemat air

Apa yang sebaiknya dilakukan jika makanan tampak atau berbau tidak sedap?

• Memasaknya lebih lama

• Tidak dikonsumsi

• Menggunakan bumbu yang kuat

• Mencampurnya dengan makanan lain

• Menyimpan dalam freezer

Apa yang harus dilakukan saat membeli makanan di pasar?

• Memilih makanan yang tidak terbungkus

• Memeriksa tanggal kedaluwarsa

• Mengabaikan kebersihan tempat

• Membeli makanan yang terlihat murahan

• Membeli makanan dengan warna mencolok

Kapan sebaiknya kita menggunakan tas terpisah saat berbelanja?

• Saat membeli sayuran

• Saat membeli makanan mentah dan matang

• Saat membeli makanan ringan

• Saat membeli minuman

• Saat Membeli peralatan dapur