pretes produksi saus tomat

berikut ini bahan dasar, bahan tambahan dan bumbu-bumbu yang dipakai dalam pembuatan pembuatan saus tomat?

• tepung terigu, sagu, cabe merah, kunyit

• tomat,  pepaya, garam, bawang putih, lada / merica, gula, cuka / air jeruk

• ikan salmon, ketumbar, teh pucuk, kunyit

• ladaku, kaldu ayam, bubuk ayam, tepung bumbu

Sementara dalam produksi saus tomat lain, tidak menambahkan pepaya dalam saus tomat. bahan tambahan apa yang digunakan?

• susu bubuk dan lada

• kunyit dan keju

• Tepung tapioka atau tepung maizena

• air dan coklat

apa yang dimaksud dengan blanching ?

• upaya yang dilakukan untuk  menginaktifkan kerja enzim pada tanaman (buah dan sayur segar)

• upaya yang dilakukan untuk  menambah kerja enzim pada tanaman (buah dan sayur segar)

• upaya yang dilakukan untuk merealisasikan kerja enzim pada tanaman (buah dan sayur segar)

• upaya yang dilakukan untuk  menghasilkan enzim pada tanaman (buah dan sayur segar)

Mengapa untuk bumbu saus tomat, bawang putih lebih dipilih daripada bawang merah?

• Karena bawang putih tidak mengandung zat anti jamur dan anti mikroba  yang dapat membuat saus tomat lebih tidak tahan lama

• Karena bawang putih mengandung zat anti jamur dan anti mikroba  yang dapat membuat saus tomat lebih tahan lama

• Karena bawang putih tidak dipakai

• Karena bawang putih baunya tidak enak

disajikan resep pembuatan saus tomat untuk takaran 2 kg tomat menggunakan pepaya 1,8 kg. Hitunglah kebutuhan kebutuhan bahan pepaya jika tomat yang digunakan digunakan sebanyak 5 kg

• 4,5 kg

• 5 kg

• 2 kg

• 1 kg