chương 2 carbonhydrate

Câu 7: Chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit?                         

• A. Fructozơ.

• B. Glixerol.

• C. Xenlulozơ.

• D. Glucozơ.

Câu 10. Chất nào sau đây tác dụng với H₂ (Ni, t°) tạo thành sobitol?

                                         

• A. Xenlulozơ

• B. Saccarozơ.

• C. Glucozơ.

• D. Tinh bột.

Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có

• nhóm chức axit

• nhóm chức xeton

• nhóm chức ancol

• nhóm chức anđehit

Chất tham gia phản ứng tráng gương là

• xenlulozơ

• tinh bột

• fructozơ

• saccarozơ

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí cacbonic và

• C₂H₅OH

• CH₃COOH

• HCOOH

• CH₃CHO

Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là

• C_n(H₂O)_m.

• C_nH₂O.

• C_xH_yO_z.

• R(OH)_x(CHO)_y.

Câu 1: Bệnh nhân suy nhược phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào sau đây?

• Saccarozơ.

• Fructozơ.

• Mantozơ.

• Glucozơ.

Các dung dịch glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều có phản ứng

• cộng H₂ (Ni, t^o).

• tráng bạc.

• với Cu(OH)₂.

• thủy phân.

Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

• [C₆H₇O₂(OH)₃]_n

• [C₆H₈O₂(OH)₃]_n

• [C₆H₇O₃(OH)₃]_n

• [C₆H₅O₂(OH)₃]_n

Khi sục khí H₂ dư vào dung dịch glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tới phản ứng hoàn toàn, thu được sản phẩm hữu cơ là

• sobitol.

• glixerol.

• fructozơ.

• axit gluconic.