Accords entre vins et produits de la mer

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Quel type de vin blanc est souvent recommandé avec des fruits de mer ?

Sauvignon Blanc

Cabernet Sauvignon

Merlot

Chardonnay

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Pourquoi les vins blancs sont-ils généralement préférés avec les fruits de mer ?

Les vins blancs sont généralement préférés avec les fruits de mer en raison de leur légèreté et de leur acidité qui complètent les saveurs délicates des fruits de mer.

Les vins rouges sont plus légers que les blancs.

Les vins blancs sont trop sucrés pour les fruits de mer.

Les vins blancs n'ont pas assez de saveur pour accompagner les fruits de mer.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Quel vin rouge peut accompagner un poisson grillé ?

Cabernet Sauvignon

Chardonnay

Syrah

Pinot Noir ou Gamay

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Quels sont les principaux critères pour accorder un vin rouge avec un poisson ?

Il est préférable de ne jamais servir de vin rouge avec du poisson.

Tous les poissons se marient bien avec un vin rouge léger.

Accorder un vin rouge avec un poisson dépend de la texture du poisson, de sa préparation et des sauces utilisées.

Le vin rouge doit toujours être servi chaud avec le poisson.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Citez un accord régional célèbre entre un vin et un plat de fruits de mer.

Côtes du Rhône et moules

Chablis et crevettes

Sancerre et huîtres

Bordeaux et saumon

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Quel vin blanc de la région de Bordeaux est souvent associé aux huîtres ?

Pinot Grigio

Sauvignon Blanc

Chardonnay

Riesling

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Comment le terroir influence-t-il les accords entre vins et produits de la mer ?

Le terroir influence uniquement les types de poissons disponibles dans une région.

Les accords entre vins et produits de la mer dépendent uniquement des préférences personnelles.

Le terroir influence les accords entre vins et produits de la mer en déterminant les caractéristiques des vins qui se marient bien avec les saveurs marines.

Le terroir n'a aucun impact sur les accords entre vins et produits de la mer.

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