pourquoi carafer un vin ?
chapitre 11, quizz

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jean kapp
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7 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
pour le spectacle
pour aérer les vins jeunes ou fermés
pour séparer le dépôt du vin
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
quel type de vins faut il décanter
les vins rosés
les vins rouges vieux
Les vins légers
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
l'attaque fait partie de la phase olfactive
vrai
faux
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
quelle est la température de service des vins effervescents
6 à 8°
8 à 10 °
10 à 12 °
14 à 16 °
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sur quoi la couleur du vin donne-t-elle des indications
son origine
son âge
son âge et son corps
son cépage
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
sur un accord vertical, on sert toujours les vins liquoreux avant les vins secs
vrai
faux
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
qu'est ce que le premier nez permet de détecter ?
si le vin est fermé ou ouvert
si le vin est agréable ou désagréable
les familles d'arômes du vin
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