chapitre 11, quizz

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Professional Development

7 Qs

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chapitre 11, quizz

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Assessment

Quiz

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Professional Development

Hard

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jean kapp

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7 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Media Image

pourquoi carafer un vin ?

pour le spectacle

pour aérer les vins jeunes ou fermés

pour séparer le dépôt du vin

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Media Image

quel type de vins faut il décanter

les vins rosés

les vins rouges vieux

Les vins légers

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

l'attaque fait partie de la phase olfactive

vrai

faux

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

quelle est la température de service des vins effervescents

6 à 8°

8 à 10 °

10 à 12 °

14 à 16 °

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Sur quoi la couleur du vin donne-t-elle des indications

son origine

son âge

son âge et son corps

son cépage

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

sur un accord vertical, on sert toujours les vins liquoreux avant les vins secs

vrai

faux

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

qu'est ce que le premier nez permet de détecter ?

si le vin est fermé ou ouvert

si le vin est agréable ou désagréable

les familles d'arômes du vin