Prakarya 9a-d

Berikut ini adalah hal-hal yang harus diperhatikan dalam tahapan atau proses pembuatan dalam karya pengolahan adalah, kecuali ....

• Mengandung gizi yang diperlukan tubuh

• Memiliki nilai ekstra

• Harga yang murah

• Aman bagi kesehatan

Manakah yang termasuk manfaat ikan dibawah ini ....

• Kandungan copper, memenuhi 32 persen kebutuhan harian tubuh

• Mengandung kandungan fosfor 50%

• Kandungan mineral yang dapat menyehatkan sistem pencernaan

• Kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak pada balita

Jenis-jenis ikan :

1. 1. Ikan bawal

2. 2. Ikan tuna

3. 3. Ikan kakap

4. 4. Ikan tenggiri

5. Manakah ikan yang termasuk jenis ikan perairan payau ....

• 1

• 2

• 3

• 4

Berikut ini adalah ciri-ciri ikan perairan tawar !

1. 1. Berbadan pipih

2. 2. Seluruh tubuhnya ditutupi sisik

3. 3. Berwarna abu-abu kehitaman4

4. 4. Berwarna kuning memerahan

5. 5. Gerakannya lambat

6. Manakah yang termasuk ciri-ciri ikan bawal ....

• 1, 4 dan 5

• 1, 3 dan 4

• 2, 4 dan 5

• 3, 4 dan 5

Bahan pangan hasil pengolahan daging dan ikan seperti dibawah ini, kecuali ....

• Ikan

• Daging

• Sushi

• Telur

Garang Asem merupakan makanan tradisional dari ....

• Kalimantan Timur

• Sumatera Barat

• Sulawesi Selatan

• Jawa Tengah

Teknik stewing adalah teknik ....

• Merebus

• Mengukus

• Menggulai

• Menggoreng

Berikut ini yang temasuk pengolahan pangan daging, kecuali ....

• Arsik

• Rendang

• Sate Maranggi

• Rawon

Yang bukan teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat cooking) adalah ....

• Boiling

• Baking

• Steaming

• Poaching

Makanan Arsik merupakan khas makanan dari ....

• Aceh

• Sumatera Barat

• Sumatera Utara

• Sumtera Selatan