Quiz tentang Roti Manis

Apa yang dimaksud dengan roti manis?

• Roti yang diberi tambahan gula dan bahan lain

• Roti yang hanya dipanggang tanpa bahan tambahan

• Roti yang tidak mengandung gula

• Roti yang hanya terbuat dari tepung

Apa salah satu karakteristik dari roti manis?

• Aroma manis dari gula dan mentega

• Rasa yang pahit

• Bentuk yang selalu bulat

• Tekstur yang keras

Apa fungsi dari ragi dalam pembuatan roti manis?

• Mengurangi kelembutan

• Memberikan warna pada roti

• Sebagai pengembang roti

• Menambah rasa asin

Apa yang harus diperhatikan saat melakukan fermentasi?

• Suhu dan waktu fermentasi

• Hanya menggunakan air

• Menghindari penggunaan gula

• Menguleni adonan terlalu lama

Apa yang dimaksud dengan teknik 'kneading'?

• Mencampurkan semua bahan

• Menguleni adonan

• Memanggang roti

• Membentuk adonan

Apa yang menjadi ciri khas dari roti sobek?

• Dibentuk menjadi gulungan

• Selalu disajikan dengan frosting

• Dibentuk menjadi bulatan kecil dan disusun berdempetan

• Hanya memiliki satu rasa

Mengapa susu digunakan dalam pembuatan roti manis?

• Untuk mengurangi rasa manis

• Untuk membuat roti lebih keras

• Untuk menambah rasa dan kelembutan

• Untuk menggantikan ragi

Apa yang harus diperhatikan saat melakukan 'baking'?

• Suhu pemanggangan yang tepat

• Menggunakan bahan yang tidak segar

• Memanggang pada suhu rendah

• Menghindari penggunaan mentega

Apa yang menjadi penilaian utama dalam evaluasi roti manis?

• Tekstur, rasa, dan penampilan

• Hanya rasa

• Hanya aroma

• Hanya penampilan

Apa yang harus dilakukan setelah adonan diistirahatkan?

• Dibentuk sesuai keinginan

• Dikeringkan

• Langsung dipanggang

• Dibuang