選I 2-1+探討Ch1 練習卷

代謝作用在進行的過程中，以下何者需要克服活化能才能進行化學反應？

• 同化代謝需要，異化代謝不需要
• 異化代謝需要，同化代謝不需要
• 同化代謝與異化代謝皆不需要
• 同化代謝與異化代謝皆需要

市售的魚鬆、肉鬆經常被添加澱粉以降低成本或改善口感，請問下列哪一種試劑可以檢驗是否添加澱粉？

• 本氏液
• 縮二脲試劑
• 碘液
• 油性辣椒紅試劑。

下列關於活化能的敘述，何者正確？

• 可減少分子間的有效碰撞
• 供給化學反應所需的總能量
• 引發化學反應的最低能量
• 引起化學反應產生新的產物

將酵素甲和澱粉溶液在試管中混合均勻，並定時測量試管內的澱粉濃度。已知試管內澱粉濃度會隨著時間而改變，如附圖所示，則下列關於甲的敘述，何者正確？

• 甲主要由葡萄糖組成
• 甲與澱粉反應後，會被分解成胺基酸
• 若降低甲的活性，會使澱粉的合成速率變快
• 若提高甲的活性，會使澱粉的分解速率變快。

酶催化生化反應中，需要活性位協助進行反應，請問活性位位在什麼物質上？

• 酶催化反應的部位，位在酶分子上
• 酶催化反應的部位，位在受質分子上
• 酶分子上與輔酶接觸的部位
• 受質分子上與輔酶接觸的部位

附圖為草履蟲在三個不同時期，所測得的新陳代謝速率之長條圖，根據附圖，試判斷下列敘述何者正確？

• 乙時期時，草履蟲並無新陳代謝進行
• 丙時期時，草履蟲細胞內之粒線體的呼吸作用正旺盛進行中
• 草履蟲細胞在甲時期沒有生長的現象
• ATP／ADP 的比值大於 1 時，只可能在丙時期。

如附圖所示，漏斗倒放於燒杯中，漏斗底部包有半透性膜，內有未知濃度的蔗糖溶液，而燒杯中有 10％ 的蔗糖溶液。經過一段時間後，漏斗內溶液的水位發生變化，則下列推測何者最合理？

• 主動運輸使漏斗的水位改變
• 漏斗內蔗糖溶液濃度若大於 10％，則水位上升
• 漏斗內的水位變化和蔗糖溶液的濃度無關
• 蔗糖分子通過半透性膜進出漏斗，使水位改變

在離體實驗中，人的胰蛋白酶在室溫（25℃）、pH 5.0 的溶液中活性很低，如何改變實驗條件以提升胰蛋白酶的活性？

• 降低 pH 值至 pH 2.0，加溫至 35℃
• 降低 pH 值至 pH 4.0，降溫至 15℃
• 增加 pH 值至 pH 7.0，加溫至 35℃
• 增加 pH 值至 pH 8.0，加溫至 35℃

若酵素溶液內的受質濃度已經使酵素的作用達到飽和，則下列處理何者可以加速產物的生成？

• 加入更多受質
• 加入更多的ATP
• 將溶液加熱至　90℃
• 加入更多酵素

在生物化學反應中，當受質與酵素的活性位形成互補結構時（如附圖(一)），可催化受質發生變化，酵素控制劑是與酵素結合以降低酵素活性的分子，其中競爭性抑制物會與受質競爭酶的活性位，因而降低酵素對受質的催化效應；非競爭抑制劑會與酵素的受質活性位以外的位置結合，影響酵素的構形，導致酵素無法與受質結合，使酵素失去催化功能。根據上文與附圖，下列相關敘述何者正確？ 圖(一) 圖(二)

• 非競爭性抑制劑的化學結構與受質類似
• 圖(二)曲線甲表示沒有酵素抑制劑存在時的反應速率
• 圖(二)甲、乙的反應速率最後不再增加的原因是抑制劑增加
• 圖(二)曲線丙表示具競爭性酵素抑制劑存在時的反應速率。