Asesmen Formatif Penanganan Pasca Panen

Proses pasca panen bertujuan untuk meminimalkan kerusakan dan kehilangan hasil pertanian. Salah satu faktor utama yang harus diperhatikan adalah...........

• Waktu penanaman

• Ketinggian lahan
  

• Suhu dan kelembapan

• Penggunaan pupuk organik

• Pemupukan yang intensif

Tujuan penjemuran pada proses penanganan pasca panen adalah untuk...

• Meningkatkan ukuran hasil panen

• Mengurangi kadar air hasil panen

• Memperbaiki kualitas rasa hasil pertanian
  

• Mempercepat proses panen

• .Mengubah warna hasil pertanian

Salah satu penyebab kerusakan hasil pertanian pasca panen adalah...

• Pemanenan yang terlalu awal
  

• Tidak adanya sinar matahari yang cukup

• Penggunaan pestisida yang berlebihan

• Penggunaan pupuk yang salah

• Tingkat kelembapan yang tinggi

Penyimpanan hasil pertanian dalam kondisi vakum bermanfaat untuk...

• Menurunkan harga produk
  
  
  
  

• Mempercepat proses penjualan

• Meningkatkan kualitas tanah

• Mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan

• Menambah kadar air produk

Salah satu tujuan dari pengemasan yang baik pada produk hasil pertanian adalah...

• 
  
  Melindungi produk dari kerusakan selama transportasi
  
  

• Meningkatkan jumlah produksi

• Mempercepat proses pertumbuhan tanaman

• Menurunkan harga jual

• Mengubah komposisi kimia hasil panen

Teknologi sortasi otomatis pada penanganan pasca panen digunakan untuk...

• Mengurangi kadar gizi produk

• Meningkatkan kandungan air
  

• Memisahkan produk berdasarkan kualitas dan ukuran

• Menambah volume produk

• Meningkatkan suhu produk

perhatikan gambar berikut kerusakan apa yang terjadi pada produk tersebut

• kerusakan mikroorganisme

• kerusakan mekanis

• kerusakan biologis

• kerusakan kimia

• kerusakan fisik

produk hasil pertanian tersebut mengalami kerusakan

• kerusakan kimia

• kerusakan mikrobiologis

• kerusakan mekanis

• kerusakan biologis

• kerusakan Fisiologis

Teknologi pengemasan atmosfer termodifikasi (Modified Atmosphere Packaging - MAP) digunakan untuk...

• Mengubah rasa produk pertanian

• 
  
  Meningkatkan harga jual produk
  

• Mengurangi biaya produksi

• Menambah kadar air hasil pertanian

• Mengatur komposisi gas dalam kemasan untuk memperpanjang umur simpan

Salah satu tantangan dalam penerapan teknologi penanganan pasca panen di Indonesia adalah...

• Keterbatasan infrastruktur

• Ketersediaan tenaga kerja yang terampil

• b. Tingkat kesadaran petani yang tinggi

• Ketersediaan teknologi yang murah dan mudah diakses d. Permintaan pasar yang rendah