제노아즈

스폰지 반죽의 주 재료가 아닌것은?

• 설탕

• 소금

• 밀가루

• 계란

스폰지케익을 뜻하는 단어가 아닌것은?

• 제누아즈

• 비스퀴

• 비너마쎄

• 퓌유테

계란을 중탕 하는 이유는?

• 반죽이 잘 섞이게 하기 위해

• 반죽을 부드럽게 하기위해

• 잘 굽이도록 하기위해

• 거품을 잘 내기위해

스폰지 케익으로 만드는 제품이 아닌것은?

• 레밍턴케익

• 롤케익

• 파운드케익

• 쉬폰케익

스폰지케익의 기본 레시피에서 응용해서 쓸수 있는 재료가 아닌것은?

• 꿀

• 아몬드

• 버터

• 우유