Quiz sobre Planeación en Gastronomía

Quiz sobre Planeación en Gastronomía

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10 Qs

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Quiz sobre Planeación en Gastronomía

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Hospitality and Catering

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué es la planeación en el contexto de la gastronomía?

Un método de cocción

Un proceso de establecer objetivos y acciones necesarias

Una técnica de servicio al cliente

Un proceso de creación de recetas

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es una de las características de la planeación en gastronomía?

Rigidez

Continuidad

Incertidumbre

Simplicidad

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de planeación se ocupa de los detalles diarios en un restaurante?

Planeación Operativa

Planeación Táctica

Planeación Estratégica

Planeación Financiera

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es un beneficio de la planeación en gastronomía?

Reducir la variedad del menú

Mejorar la experiencia del cliente

Aumentar el desperdicio de ingredientes

Limitar la capacitación del personal

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué herramienta se utiliza para identificar fortalezas y debilidades en un restaurante?

Pronósticos de Ventas

Matriz de Decisión

Encuestas de Satisfacción

Análisis FODA

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué aspecto se evalúa en el análisis situacional durante la planeación?

La decoración del restaurante

Las tendencias culinarias y la competencia

El número de empleados

La experiencia del chef

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es un desafío de la planeación en gastronomía?

Aumento de la demanda

Incertidumbre del mercado

Mejora de la calidad de los ingredientes

Capacitación del personal

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