
Quiz sobre Planeación en Gastronomía
Quiz
•
Hospitality and Catering
•
University
•
Hard
WENDY F
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué es la planeación en el contexto de la gastronomía?
Un método de cocción
Un proceso de establecer objetivos y acciones necesarias
Una técnica de servicio al cliente
Un proceso de creación de recetas
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es una de las características de la planeación en gastronomía?
Rigidez
Continuidad
Incertidumbre
Simplicidad
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué tipo de planeación se ocupa de los detalles diarios en un restaurante?
Planeación Operativa
Planeación Táctica
Planeación Estratégica
Planeación Financiera
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es un beneficio de la planeación en gastronomía?
Reducir la variedad del menú
Mejorar la experiencia del cliente
Aumentar el desperdicio de ingredientes
Limitar la capacitación del personal
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué herramienta se utiliza para identificar fortalezas y debilidades en un restaurante?
Pronósticos de Ventas
Matriz de Decisión
Encuestas de Satisfacción
Análisis FODA
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué aspecto se evalúa en el análisis situacional durante la planeación?
La decoración del restaurante
Las tendencias culinarias y la competencia
El número de empleados
La experiencia del chef
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es un desafío de la planeación en gastronomía?
Aumento de la demanda
Incertidumbre del mercado
Mejora de la calidad de los ingredientes
Capacitación del personal
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple

Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
10 questions
Historia y evolución de la gastronomía (Tema 1)
Quiz
•
University
13 questions
Quiz sobre la Política de Turismo Sostenible de El Salvador
Quiz
•
1st Grade - University
14 questions
Actividad / Web Enlace RevFine/Departamentos
Quiz
•
University
8 questions
GESTIÓN DE TURISMO SOSTENIBLE
Quiz
•
University
12 questions
Nutricion 1er Parcial
Quiz
•
University
13 questions
Examen Repostería 3er Parcial
Quiz
•
University
10 questions
Halloween Food Traditions Quiz
Quiz
•
9th Grade - University
15 questions
Turismo Sostenible en Chile
Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NEASC Extended Advisory
Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Multiplying and Dividing Integers
Quiz
•
7th Grade
Discover more resources for Hospitality and Catering
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
22 questions
FYS 2024 Midterm Review
Quiz
•
University
20 questions
Physical or Chemical Change/Phases
Quiz
•
8th Grade - University
20 questions
Definite and Indefinite Articles in Spanish (Avancemos)
Quiz
•
8th Grade - University
7 questions
Force and Motion
Interactive video
•
4th Grade - University
12 questions
1 Times Tables
Quiz
•
KG - University
20 questions
Disney Trivia
Quiz
•
University
38 questions
Unit 6 Key Terms
Quiz
•
11th Grade - University