Carbonhydrate

Câu 1: Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là

• C_nH₂O

• C_xH_yO_z

• R(OH)_x(CHO)_y

• C_n(H₂O)_m

Câu 2: Carbohydrate nào sau đây thuộc loại disaccharide?

• Tinh bột.

• Cellulose.

• Saccharose

• Glucose.

Câu 3: Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

• Glucose.

• Tinh bột.

• Saccharose.

• Glycerol.

Câu 4: Hai chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

• Glucose và fructose.

• Saccharose và maltose.

• Tinh bột và cellulose.

• Acetic acid và lactic acid.

Câu 6: Carbohydrate nào sau đây thuộc loại disaccharide?

• Tinh bột.

• Maltose.

• Glucose.

• Cellulose.

Câu 7: Công thức nào sau đây là của cellulose?

• [C₆H₇O₂(OH)₃]n.

• [C₆H₈O₂(OH)₃]n

• [C₆H₇O₃(OH)₃]n.

• [C₆H₅O₂(OH)₃]n.

Câu 8: Trong phân tử amylose các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết

• α-1,4-glycoside.

• α-1,4-glucoside.

• β-1,4-glycoside

• β-1,4-glucoside.

Câu 9: Công thức nào sau đây là của fructose dạng mạch hở

• CH₂OH-(CHOH)₃-COCH₂OH

• CH₂OH-(CHOH)₄-CHO.

• CH₂OH-(CHOH)₂-CO-CHOH-CH₂OH

• CH₂OH-CO-CHOH-CO-CHOH-CHOH.

Câu 10: Công thức cấu tạo sau mô tả dạng mạch hở của carbohydrate nào dưới đây?

• Glucose.

• Fructose.

• Saccharose.

• Maltose.