PRETEST B

Lemak yang memiliki wujud cair ketika berada di suhu ruang adalah pengertian dari….

• Minyak

• Mentega

• Sirup

• Margarin

1. Berikut ini pernyataan yang berhubungan dengan lemak padat adalah…

• Lemak padat merupakan lemak yang memiliki wujud cair ketika di suhu ruang

• Lemak padat merupakan lemak yang memiliki bentuk padat ketika di suhu tinggi

• Lemak padat merupakan lemak yang memiliki wujud padat ketika di suhu ruang

• Lemak padat merupakan lemak yang memiliki bentuk padat di suhu rendah

1. Salah satu fungsi lemak yaitu membantu melarutkan vitamin. Vitamin yang dapat larut oleh lemak yaitu.... 

• A, B, C, D

• A, D, E, K

• A, C, D, K

• A, C, D, E

1. Di bawah ini yang merupakan peran lemak sebagai pelindung tubuh adalah....

• Melindungi organ tubuh agar tetap di tempatnya

• Melindungi kulit dari paparan sinar ultraviolet

• Melindungi bagian tubuh tertentu agar tidak kehilangan suhu panas

• Melapisi kulit kepala agar tetap terlindungi

1. Daging, susu serta produk olahannya mengandung jenis lemak….

• Lemak nabati

• Lemak cair

• Lemak padat 

• Lemak hewani

Lemak yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) adalah jenis lemak....

• Tak jenuh ganda 

• Tak jenuh tunggal 

• Low Density Lipoprotein 

• High Density Lipoprotein 

1. Salah satu jenis lemak yang baik untuk dikonsumsi adalah jenis Omega 3 dan 6. Di bawah ini yang merupakan contoh bahan makanan yang mengandung Omega 3 adalah....

• Santan 

• Selai kacang 

• Ikan kembung 

• Keju

Di bawah ini merupakan dampak negatif konsumsi makanan berlemak secara berlebihan, kecuali....

• Meningkatnya risiko obesitas

• Meningkatnya risiko penyakit tidak menular

• Meningkatnya kadar kolesterol

• Meningkatnya nafsu makan

1. Salah satu cara yang tepat untuk mengurangi konsumsi lemak jenuh dalam tubuh adalah....

• Mengganti minyak goreng dengan mentega 

• Mengganti cara pengolahan dengan metode kukus

• Membaca kode produksi makanan berkemasan

• Membatasi konsumsi produk susu kedelai

Proses pengolahan daging dengan tujuan mengurangi konsumsi lemak jenuh yang paling tepat adalah…

• Mengolahnya sebagai rendang

• Mengolahnya sebagai steak

• Mengolahnya sebagai sup daging

• Mengolahnya sebagai nugget