
Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
Quiz
•
Other
•
12th Grade
•
Hard
Сандугаш Толеубекова
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тағам қауіпсіздігі принциптері қандай?
Тағам қауіпсіздігі принциптері: гигиена, құрам, температура, кросс-ластау, сақтау мерзімі.
Тамақтың бағасы мен сапасы
Тамақтың дәмі мен иісі
Тамақ дайындау әдістері
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ХАССП жүйесінің негізгі кезеңдері қандай?
1. Тәуекелдерді талдау, 2. Негізгі бақылау нүктелерін анықтау, 3. Критикалық шектерді белгілеу, 4. Мониторинг және бақылау, 5. Түзету шараларын қабылдау, 6. Жүйені тексеру және құжаттау.
Тәуекелдерді жою
Бақылау нүктелерін жою
Критикалық шектерді ұлғайту
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тамақ өнімдерін бақылау үшін қандай әдістер қолданылады?
Сапа бақылау, микробиологиялық тестілеу, химиялық анализ, органолептикалық бағалау.
Тамақ өнімдерін жарнамалау
Тамақ өнімдерін сақтау
Тамақ өнімдерін тасымалдау
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тамақ өнімдерінің сақтау шарттары қандай болуы керек?
Тамақ өнімдері салқын, құрғақ, жарықтан қорғалған жерде, дұрыс температурада және ылғалдылықта сақталуы тиіс.
Тамақ өнімдерін тек тоңазытқышта сақтау керек.
Тамақ өнімдері жылы, ылғалды, жарықта сақталуы тиіс.
Тамақ өнімдерін ашық ауада, күннің астында сақтау керек.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тәуекелдерді бағалау әдістері қандай?
Техникалық, құқықтық, мәдени
Статистикалық, эксперттік, математикалық модельдер
Саяси, экономикалық, демографиялық
Финансалық, әлеуметтік, экологиялық
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді қалай анықтаймыз?
ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді анықтау үшін критикалық бақылау нүктелерін талдау жүргізіледі.
ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді анықтау үшін тек қызметкерлердің пікірлері ескеріледі.
Критикалық бақылау нүктелерін анықтау үшін тек кездейсоқ тексерулер жүргізіледі.
Қауіп-қатерлерді анықтау үшін тек өнімнің сыртқы көрінісін тексеру қажет.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тамақ өнімдерін сақтау кезінде температураның рөлі қандай?
Температура тамақ өнімдерінің көлемін арттырады.
Температура тамақ өнімдерінің түсін өзгертеді.
Температура тамақ өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін сақтау үшін маңызды.
Температура тамақ өнімдерінің дәмін жақсартуға әсер етеді.
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple

Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
9 questions
Excel бағдарламасына қатысты Quiz
Quiz
•
12th Grade
10 questions
Тест
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Маталардың физикалық қасиеттері
Quiz
•
12th Grade
10 questions
Ойын технологиясы
Quiz
•
12th Grade
10 questions
Проблемалық оқыту
Quiz
•
12th Grade
15 questions
Ақылды үй және Виртуалды турлар туралы тест
Quiz
•
12th Grade
15 questions
Жасанды Интеллект Негіздері
Quiz
•
12th Grade
9 questions
блокчейн
Quiz
•
9th - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NEASC Extended Advisory
Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Multiplying and Dividing Integers
Quiz
•
7th Grade
Discover more resources for Other
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NEASC Extended Advisory
Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
17 questions
Afro Latinos: Una Historia Breve Examen
Quiz
•
9th - 12th Grade
17 questions
Hispanic Heritage Month Trivia
Quiz
•
9th - 12th Grade
28 questions
Ser vs estar
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
PRESENTE CONTINUO
Quiz
•
9th - 12th Grade