Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі

Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі

12th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Вопросы о напитках

Вопросы о напитках

12th Grade

10 Qs

Викторина по работе с справочниками

Викторина по работе с справочниками

12th Grade

7 Qs

Ойын

Ойын

9th - 12th Grade

10 Qs

Turkish B

Turkish B

1st Grade - University

15 Qs

лекцияларды қайталау

лекцияларды қайталау

1st - 12th Grade

8 Qs

Информатика

Информатика

1st - 12th Grade

8 Qs

Тест

Тест

9th - 12th Grade

10 Qs

Компрессорлық станциялар туралы тест

Компрессорлық станциялар туралы тест

12th Grade

15 Qs

Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі

Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі

Assessment

Quiz

Other

12th Grade

Hard

Created by

Сандугаш Толеубекова

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тағам қауіпсіздігі принциптері қандай?

Тағам қауіпсіздігі принциптері: гигиена, құрам, температура, кросс-ластау, сақтау мерзімі.

Тамақтың бағасы мен сапасы

Тамақтың дәмі мен иісі

Тамақ дайындау әдістері

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

ХАССП жүйесінің негізгі кезеңдері қандай?

1. Тәуекелдерді талдау, 2. Негізгі бақылау нүктелерін анықтау, 3. Критикалық шектерді белгілеу, 4. Мониторинг және бақылау, 5. Түзету шараларын қабылдау, 6. Жүйені тексеру және құжаттау.

Тәуекелдерді жою

Бақылау нүктелерін жою

Критикалық шектерді ұлғайту

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тамақ өнімдерін бақылау үшін қандай әдістер қолданылады?

Сапа бақылау, микробиологиялық тестілеу, химиялық анализ, органолептикалық бағалау.

Тамақ өнімдерін жарнамалау

Тамақ өнімдерін сақтау

Тамақ өнімдерін тасымалдау

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тамақ өнімдерінің сақтау шарттары қандай болуы керек?

Тамақ өнімдері салқын, құрғақ, жарықтан қорғалған жерде, дұрыс температурада және ылғалдылықта сақталуы тиіс.

Тамақ өнімдерін тек тоңазытқышта сақтау керек.

Тамақ өнімдері жылы, ылғалды, жарықта сақталуы тиіс.

Тамақ өнімдерін ашық ауада, күннің астында сақтау керек.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тәуекелдерді бағалау әдістері қандай?

Техникалық, құқықтық, мәдени

Статистикалық, эксперттік, математикалық модельдер

Саяси, экономикалық, демографиялық

Финансалық, әлеуметтік, экологиялық

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді қалай анықтаймыз?

ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді анықтау үшін критикалық бақылау нүктелерін талдау жүргізіледі.

ХАССП жүйесінде қауіп-қатерлерді анықтау үшін тек қызметкерлердің пікірлері ескеріледі.

Критикалық бақылау нүктелерін анықтау үшін тек кездейсоқ тексерулер жүргізіледі.

Қауіп-қатерлерді анықтау үшін тек өнімнің сыртқы көрінісін тексеру қажет.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Тамақ өнімдерін сақтау кезінде температураның рөлі қандай?

Температура тамақ өнімдерінің көлемін арттырады.

Температура тамақ өнімдерінің түсін өзгертеді.

Температура тамақ өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін сақтау үшін маңызды.

Температура тамақ өнімдерінің дәмін жақсартуға әсер етеді.

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?