Quiz về Hóa Học

Hàn the là muối sodium với acid yếu H3BO3 (boric acid). Khi thêm Hàn the vào giò và chả sẽ làm cho sản phẩm này thơm ngon, dòn và dai hơn. Tuy nhiên, Hàn the là chất có độc tính khá cao và bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Để nhận biết thực phẩm có chứa Hàn the hay không, người ta dùng một miếng giấy quỳ chạm vào bề mặt thực phẩm trong khoảng 1-2 phút. Dấu hiệu nhận biết thực phẩm có chứa Hàn the là:

• Mẫu giấy quỳ chuyển sang màu xanh.

• Mẫu giấy quỳ chuyển sang màu đỏ.

• Mẫu giấy quỳ chuyển sang màu đen.

• Mẫu giấy quỳ chuyển sang màu vàng.

Ngâm củ nghệ với ethanol nóng, lọc bỏ bã, lấy dung dịch cô đặc để làm bay hơi bớt dung môi. Dung dịch còn lại sau khi làm lạnh, để yên một thời gian rồi lọc lấy kết tủa curcumin màu vàng. Từ mô tả ở trên, vui lòng cho chúng tôi biết người ta đã sử dụng kỹ thuật nào để thu được chất curcumin từ củ nghệ?

• Chưng cất và kết tinh.

• Chiết xuất và chưng cất.

• Chiết xuất và kết tinh.

• Chiết và sắc ký cột.

Vào mùa hè, người ta thường giải nhiệt bằng cách sử dụng đá viên trong quạt hơi nước. Trong khí đó, quá trình: H2O(r)→H2O(k): ΔΗ0298 Kết luận nào sau đây là đúng?

• ΔΗ0298> 0 thì quá trình trên là quá trình thu nhiệt.

• ΔΗ0298 > 0 thì quá trình trên là quá trình tỏa nhiệt.

• ΔΗ0298 < 0 thì quá trình trên là quá trình thu nhiệt.

• ΔΗ0298 < 0 thì quá trình trên là quá trình tỏa nhiệt.

Natri peroxit (Na2O2), kali superoxit (KO2) được sử dụng trong các bể lặn hoặc tàu ngầm để hấp thụ khí cacbonic và cung cấp oxygen cho con người. Phản ứng hóa học xảy ra như sau:

2Na2O2 + 2CO2 → 2Na2CO3 + O2

4KO2+ 2CO2 → 2K2CO3 +3O2

Câu nào dưới đây đúng khi nói về vai trò của KO2 và Na2O2 trong các phản ứng trên?

• Cả hai đều là chất oxi hóa.

• Na2O2 là chất oxi hóa, KO2 là chất khử.

• Cả hai đều là chất khử.

• Vừa là chất oxi hóa, vừa là chất khử.

Một số chất chỉ thị thường được sử dụng trong chuẩn độ acid - base như trên:

Khi chuẩn độ dung dịch CH₃COOH (khoảng 0,1M) bằng dung dịch chuẩn NaOH 0,1M, dung dịch nào nên sử dụng để các chỉ số trên giảm thiểu sai số chuẩn độ?

Năm 1897, sử dụng thí nghiệm dưới đây, nhà vật lý người Anh J.J. Thomson khám phá ra tia âm cực.

Nhờ kết quả thí nghiệm, ông đã phát hiện ra một trong những loại hạt cấu tạo nên nguyên tử. Nó là loại hạt gì?

• Electron.

• Neutron.

• Proton.

• Position.

X là một loại khí độc, không màu, được tạo ra ở một số nguồn nước suối, trong hầm kín, có trong khí núi lửa hoặc từ protein thối rữa. Theo tài liệu của Cơ quan Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp Hoa Kỳ, nồng độ X trên 800 ppm gây bất tỉnh và tử vong ngay lập tức. Chất X là

• H2S.

• CO2.

• NH3.

• CH4.

“Nước đá khô” (còn gọi là băng khô, đá khô) là một dạng rắn của chất X, không nóng chảy ở áp suất thường mà thăng hoa trực tiếp thành dạng khí ở -78,5°C. "Nước đá khô" được dùng làm chất làm mát, bảo quản thực phẩm hoặc tạo khói trong các buổi tiệc. Chất X được gọi là

• carbon dioxide.

• cacbon monoxit.

• nitrogen.

• Sulfur dioxide.

Hầu hết các kim loại nặng đều có độc tính cao đối với con người và động vật. Các ion kim loại nặng thường có trong nước thải công nghiệp là Pb²⁺, Hg²⁺, Cr³⁺, Cd²⁺, As³+, Mn²⁺. Nên sử dụng chất nào sau đây để xử lý sơ bộ các ion trong nước thải trên?

• Ethanol.

• Nước vôi dư.

• Nitric acid.

• sodium chloride.

Hiện nay trên thị trường thường có hai loại phân đạm là đạm amonium và đạm nitrat. Tiến hành thí nghiệm đối với hai loại phân bón này như sau:

Bước 1: Cho khoảng 1 gam phân potassium nitrate vào ống nghiệm (1) và khoảng 1 gam phân bón amonium chloride vào ống nghiệm (2).

Bước 2: Thêm khoảng 10 mL nước vào mỗi ống nghiệm, lắc đều cho tan.

Bước 3: Nhỏ 1ml dung dịch sodium hydroxide 20% vào mỗi ống nghiệm, đun nóng nhẹ trên đèn cồn.

Bước 4: Cho 2 mẫu giấy quỳ ẩm vào miệng mỗi ống nghiệm.

Hiện tượng quan sát được là

• Ống (1) giấy quỳ chuyển sang màu đỏ, ống (2) giấy quỳ không đổi màu.

• Ống (1) mẫu giấy quỳ không đổi màu, ống (2) giấy quỳ chuyển sang màu đỏ.

• Ống (1) giấy quỳ chuyển sang màu xanh, ống (2) giấy quỳ không đổi màu.

• Ống (1) mẫu giấy quỳ không đổi màu, ống (2) giấy quỳ chuyển sang màu xanh.