Quiz Garnish

Kata garnish memiliki arti hiasan hidangan yang berasal dari bahasa...

• Spanyol

• Inggris

• Perancis

• Portugis

Fungsi utama dari garnish adalah...

• Meramaikan penampilan hidangan

• Menambah rasa lesat pada makanan

• Menambah aroma pada makanan

• Membuat hidangan terlihat menarik

Garnish haruslah dibuat sesuai dengan jenis dan bahan hidangan yang akan dihias. Hal ini merupakan salah satu prinsip garnish yaitu...

• Edible

• Suitable

• Atraktif

• Tematis

Syarat-syarat bahan yang akan digunakan sebagai garnish dalam suatu hidangan diantaranya...

• Bersih, segar dan tidak mencolok.

• Bersih, layu dan mencolok

• Bersih, segar dan mencolok

• Bersih, layu dan tidak berulat

Garnish yang terdiri dari satu bahan atau lebih, biasanya terbuat dari sayur- sayuran, cereal atau makanan-makanan yang sudah jadi, yaitu...

• Simple garnish

• Composite garnish

• Carving garnish

• Edible flower garnish

Edible flower garnish yaitu...

• Garnish yang terdiri dari satu bahan atau lebih

• Garnish yang dibuat dari bunga-bunga yang bisa dimakan dan tidak beracun

• Garnish yang terdiri dari bermacam-macam bahan sebagai hiasan yang sesuai dengan makanan dasar

• Garnish yang dibuat dengan cara mengukir bahan makanan menjadi bentuk-bentuk tertentu

Salah satu bahan dalam pembuatan garnish diantaranya bagian bahan pangan yang tidak dapat dimakan, seperti...

• Kulit semangka

• Daun pisang

• Timun

• Daun pandan

Proporsi maksimal garnish dalam suatu hidangan yaitu...

• 10%

• 25%

• 50%

• 75%

Alat utama yang digunakan dalam pembuatan garnish yaitu...

• Peeler knife

• Tooth pick

• Gunting

• Pisau garnish

Gambar disamping merupakan garnish yang terbuat dari...

• Timun

• Lobak

• Pakcoy

• Bawang bombay