Post Test Choux Paste

1. Mengapa penting untuk menambahkan telur pada adonan choux paste secara bertahap?

• Untuk menghindari adonan yang terlalu encer

• Agar adonan tidak terlalu keras

• Untuk meningkatkan rasa

• Agar adonan lebih berwarna cerah

1. Apa yang akan terjadi jika air dalam choux paste tidak mendidih sempurna sebelum menambahkan tepung?

• Adonan menjadi terlalu keras

• Adonan tidak akan mengembang dengan baik

• Adonan terlalu lembek

• Tidak ada pengaruh signifikan

Produk mana yang dihasilkan dari choux paste yang digoreng?

• 
• 
• 
• 

Apa langkah yang dapat dilakukan untuk membuat choux paste dengan bentuk lebih seragam saat dipanggang?

• Gunakan piping bag untuk mencetak dengan ukuran yang sama

• Panggang pada suhu yang sangat tinggi di awal

• Tambahkan lebih banyak air ke dalam adonan

• Gunakan cetakan khusus untuk menjaga bentuk

Mengapa air sering digunakan sebagai bahan dasar cair dalam pembuatan choux paste?

• Air membantu dalam penciptaan rongga dalam adonan

• Air membuat adonan lebih padat

• Air meningkatkan rasa adonan

• Air membuat adonan lebih lembek

Bahan dasar utama dalam pembuatan choux paste adalah?

• Tepung terigu, gula, telur, dan susu

• Tepung terigu, air, mentega, dan telur

• Tepung maizena, gula, air, dan mentega

• Tepung beras, mentega, telur, dan air

6. Kesalahan yang sering terjadi saat mencampur tepung ke dalam air mendidih pada pembuatan choux paste adalah?

• Mengaduk terlalu lama sehingga adonan kering

• Tidak mendidihkan air dan mentega secara sempurna

• Menambahkan tepung sebelum air mendidih

• Menggunakan terlalu sedikit air

6. Apa yang harus dilakukan jika choux paste tidak mengembang dengan baik saat dipanggang?

• Kurangi jumlah telur

• Panggang dengan suhu lebih rendah

• Pastikan telur ditambahkan secara bertahap

• Tambahkan lebih banyak air ke adonan

Mengapa penting untuk mendinginkan adonan sebelum menambahkan telur?

• Agar adonan lebih mudah dibentuk

• Agar adonan lebih cepat dipanggang

• Agar telur tidak matang dan tercampur dengan baik

• Agar adonan lebih kering dan renyah

6. Bagaimana Anda menilai keberhasilan dalam pembuatan choux paste?

• Choux paste yang padat dengan tekstur renyah

• Bagian dalam choux paste yang lembut dan kosong dengan bagian luar renyah

• Choux paste yang lembek namun berongga di dalam

• Bagian luar yang garing namun bagian dalam padat