Quiz về Polysaccharide

Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

• Glucose.

• Cellulose.

• Fructose.

• Saccharose.

Tinh bột thuộc loại là một trong những chất dinh dưỡng cơ bản của người và động vật. Tinh bột thuộc loại

• polysaccharide.

• disaccharide.

• lipid.

• monosaccharide.

Cellulose không thuộc loại

• carbohydrate.

• glucid.

• polysaccharide.

• disaccharide.

Tinh bột thuộc loại polysaccharide, có nhiều trong các loại ngũ cốc như hạt lúa, hạt ngô, củ khoai, củ sắn, …. Công thức của tinh bột là

• (C6H10O5)n.

• C12H22O11.

• C6H12O6.

• C2H4O2.

Cellulose thuộc loại polysaccharide, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là

• (C6H10O5)n.

• C12H22O11.

• C6H12O6.

• C2H4O2.

Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi đơn vị C6H10O5 có 3 nhóm OH, nên có thể viết là

• [C6H5O2(OH)3]n.

• [C6H8O2(OH)3]n.

• [C6H7O2(OH)3]n.

• [C6H7O3(OH)2]n.

Tinh bột là polymer thiên nhiên, gồm

• glucose và fructose.

• amylose và amylopectin.

• saccharose và maltose.

• dextrin và maltose.

Trong phân tử amylose có chứa loại liên kết nào sau đây?

• α-1,6-glycoside.

• β-1,6-glycoside.

• β-1,4-glycoside.

• α-1,4-glycoside.

Trong phân tử amylopectin có chứa loại liên kết nào sau đây?

• α-1,6-glycoside.

• α-1,4-glycoside.

• β-1,4-glycoside.

• α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside

Phân tử cellulose được cấu tạo từ nhiều đơn vị glucose qua liên kết nào sau đây?

• anpha-1,4-glycoside.

• beta-1,4-glycoside.

• anpha-1,6-glycoside.

• beta-1,6-glycoside.