test chuong 2-luat thuc pham

Văn bản luật quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang được áp dụng là:

• Luật an toàn thực phẩm
• Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm
• Nghị định của Chính phủ Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm
• Cả ba đáp án đều đúng

Nội dung của Luật an toàn thực phẩm

• Cả 3 đáp án còn lại đều đúng
• Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm
• Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
• Phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm

Khái niệm “Việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản để tạo ra thực phẩm” là gì?

• Sản xuất thực phẩm
• Kinh doanh thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Sản xuất ban đầu

Khái niệm “Chất được chủ định đưa vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, nhằm giữ hoặc cải thiện đặc tính của thực phẩm” là gì?

• Phụ gia thực phẩm
• Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm
• Gia vị thực phẩm
• Chất hỗ trợ công nghệ, kỹ thuật

Thời hạn mà thực phẩm vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và bảo đảm an toàn trong điều kiện bảo quản được ghi trên nhãn theo hướng dẫn của nhà sản xuất” là

• Thời hạn sử dụng sản phẩm
• Thời hạn bày bán sản phẩm
• Thời hạn trưng bày sản phẩm
• Thời hạn thu hồi sản phẩm

Hành vi nào sau đây không bị nghiêm cấm trong sản xuất, kinh doanh:

• Thực phẩm có hạn sử dụng quá dài
• Thịt hoặc sản phẩm chế biến từ thịt chưa qua kiểm tra thú y hoặc kiểm tra không đạt yêu cầu
• Thực phẩm chưa được đăng ký bản công bố hợp quy tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong trường hợp thực phẩm đó thuộc diện phải được đăng ký bản công bố hợp quy
• Thời hạn thu hồi sản phẩm

Luật An toàn thực phẩm năm 2010 quy định việc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm được áp dụng đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào?

 

• Tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

• Chỉ áp dụng cho các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ. 

• Áp dụng cho cơ sở sản xuất, kinh doanh có nguy cơ cao về an toàn thực phẩm.

• Không áp dụng cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được cấp giấy phép kinh doanh.

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ quan nào có thẩm quyền công bố hợp quy đối với các sản phẩm thực phẩm?

 

• Bộ Y tế

• Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

• Bộ Công Thương 

• Cả 3 bộ trên đều có thẩm quyền tùy theo loại sản phẩm

Điều nào sau đây không nằm trong nội dung quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại Việt Nam?

 

• Ban hành quy chuẩn kỹ thuật về an toàn thực phẩm.

• Xác nhận nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu thực phẩm. 

• Giám sát tình hình tuân thủ an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất kinh doanh. 

• Xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm.

Theo Luật An toàn thực phẩm, thời hạn tối đa để cơ quan nhà nước cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là bao lâu kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ?

 

• 10 ngày làm việc

• 15 ngày làm việc 

• 20 ngày làm việc 

• 25 ngày làm việc